ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχάρι με Κυδώνια

Πώς θα φτιάξετε μοσχάρι με κυδώνια.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

1.200 γρ. μοσχάρι (κιλότο ή σπάλα ) σε μερίδες

1.200 γρ. κυδώνια καθαρισμένα

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 καρότο σε ροδέλες

1 φλ. τσ. λευκό ξηρό κρασί

1 κ.σ. ντοματοπελτέ

2-3 κ.σ. φυλλαράκια σέλινου ψιλοκομμένα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κρέας και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Ζεσταίνουμε σε μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά , έως ότου μαλακώσουν και ροδίσουν.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα το καρότο, το ντοματοπελτέ διαλυμένο σε ένα φλιτζάνι του τσαγιού νερό, το κρασί και ανακατεύουμε.

Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατο-πιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Κόβουμε τα κυδώνια σε 6 φέτες το καθένα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας.

Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο, ώσπου να μαλακώσουν το κρέας και τα κυδώνια και να πήξει η σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με τα φυλλαράκια του σέλινου και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.