ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Ελιές και Κάστανα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με ελιές και κάστανα.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ

Υλικά

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες

250 γρ. ελιές πράσινες τσακιστές χωρίς κουκούτσι

1/2 κιλό κάστανα ψημένα ή βρασμένα

1/2 κιλό τομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες

2-3 πατάτες σε κύβους ή μικρά κομμάτια

2 κρεμμύδια τριμμένα ή ψιλοκομμένα

2 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό ή ζωμό κρέατος

2-3 κ.σ. βούτυρο

μαϊντανός (προαιρετικά)

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρέας, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.

Προσθέτουμε το νερό ή το ζωμό, τις ντομάτες και αλατο-πιπερώνουμε.

Μόλις η σάλτσα πάρει βράση, ρίχνουμε και τις πατάτες.

Κλείνουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσουν καλά το κρέας και οι πατάτες.

Προς το τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε τις ελιές, τα κάστανα και τα αφήνουμε όλα μαζί να σιγοβράσουν για 15 λεπτά ακόμα.

Το φαγητό θα πρέπει να μείνει με το λάδι του.

Κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σερβίρουμε σε πιάτα.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.