ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστουρμαδοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε παστουρμαδοκεφτέδες.

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

10 λωρίδες παστουρμά λεπτοκομμένο

3 χοντρές φέτες ψωμί (χωρίς κόρα)

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

1 αυγό

1/2 ποτηράκι λευκό κρασί

αλάτι

πιπέρι

αλεύρι

λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό, τη στύβουμε καλά και την ανακατεύουμε μαζί με τον κιμά σε ένα μπολ.

Αλέθουμε ή ψιλοκόβουμε τον παστουρμά μαζί με το σκόρδο και μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το μίγμα στον κιμά μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρασί, το αβγό ελαφρά χτυπημένο, αλάτι-πιπέρι και ζυμώνουμε για 3 λεπτά.

Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι, πλάθουμε το μίγμα σε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε ώσπου να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

Σερβίρονται πολύ ζεστά.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.