ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικα Γιορτινά Φιρίκια

Πώς θα φτιάξετε πολίτικα γιορτινά φιρίκια.

ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΡΙΚΙΑ

Υλικά

15 μήλα φιρίκια

100 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

100 γρ. κιμά αρνίσιο

1 μεγαλούτσικο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 κ.σ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο

1 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί

1 κανελόξυλο

2 μοσχοκάρφια

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φιρίκια.

Τοποθετούμε στο ταψάκι μας και τσεκάρουμε ότι στέκονται σωστά.

Φροντίζουμε να χωράνε ίσα-ίσα γιατί κατά το ψήσιμο θα χάσουν κάτι από τον όγκο τους.

Κόβουμε τα καπάκια από τα φιρίκια τόσο χαμηλά όσο να κοπεί και το κοτσανάκι τους.

Τα αδειάζουμε λίγο με το ειδικό εργαλείο ή με ένα μαχαίρι. Ίσα-ίσα να φύγουν τα κουκούτσια τους. Κρατάμε όσο περισσότερη σάρκα μπορούμε.

Καπακώνουμε αμέσως για να μη μαυρίσει.

Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. βούτυρο και μαραίνουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κανελόξυλο, τα μοσχοκάρφια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ κλείνουμε το καπάκι.

Ψήνουμε μέχρι να τραβήξει τα ζουμάκια του.

Γεμίζουμε τα μήλα. Θα πάρει περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού το κάθε ένα (αναλόγως μεγέθους).

Φροντίζουμε να κλείνει καλά το καπάκι . Δεν αλατοπιπερώνουμε το μήλο.

Αφού τα γεμίσουμε όλα, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα περιχύνουμε.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία περίπου ώρα.

Σερβίρουμε ζεστά.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.