ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

ΚΕΜΠΑΠ ΑΡΝΙ

Υλικά

800 γρ. αρνίσιο κρέας από ωμοπλάτη κομμένο σε λεπτές φέτες

1/4 κούπας ελαιόλαδο

1 κονκασέ

2 κ.σ. πελτέ

Για το σερβίρισμα:

1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι

35 γρ. κουκουνάρι ψημένο

6 πίτες

λίγο άνηθο ή μαϊντανό

Για τη μαρινάδα:

2 κούπες στραγγιστό γιαούρτι

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

χυμό από 1 λεμόνι

1/4 κούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι κύμινο

1/2 κουταλάκι πάπρικα

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια του αρνιού.

Αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο από 2 έως 12 ώρες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον πελτέ, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι.

Βράζουμε για 10 με 15 λεπτά. (να πήξει λίγο)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το αρνί όπως είναι στο πυρέξ με τη μαρινάτα για 25-30 λεπτά.

Αλείφουμε τις πίτες με λίγο λάδι και ζεσταίνουμε ελαφρά στο τηγάνι και από τις 2 πλευρές.

Τις κόβουμε σε τρίγωνα και τις μοιράζουμε σε 6 πιάτα.

Βάζουμε από πάνω το κρέας και το γιαούρτι και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με πάπρικα και κουκουνάρια.

Γαρνίρουμε με άνηθο ή μαϊντανό.

Επίσης...

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Ελαφρύ Στιφάδο στο Φούρνο

Η συνταγή για ένα ελαφρύ στιφάδο στο φούρνο.

Πικάντικοι Κεφτέδες με Σάλτσα Δυόσμου

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους πικάντικους κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.