ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φασόλια Πιάζ

Πώς θα φτιάξετε φασόλια πιάζ.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΙΑΖ

Υλικά

1/2 κιλό φασόλια ξερά

1 ματσάκι μαϊντανό

2-3 κρεμμύδια ξερά

3-4 ντομάτες σφικτές

6 αυγά

1 ποτήρι ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. ζάχαρη

ρίγανη

ξίδι

Εκτέλεση

Βάζουμε από το βράδυ τα φασόλια σε μια λεκάνη με νερό να μουλιάσουν.

Το πρωί αδειάζουμε το νερό, τα βάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε μόνο νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια,σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Τα σουρώνουμε καλά και τα βάζουμε σε μεγάλο ανοιχτό μπολ ή πιατέλα και όπως είναι καυτά τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ξύδι, ρίγανη και αλάτι, τόσο ώστε να μας αρέσει στη γεύση.

Τα αφήνουμε στην άκρη να ρουφήξουν τα φασόλια όλα τα υλικά και να κρυώσουν αρκετά, ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε, έχουμε ψιλοκόψει το μαϊντανό σε ένα μπολάκι, εν συνεχεία κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τα κρεμμύδια επίσης κι αυτά σε κύβους αλλά πολύ πιο ψιλοκομμένα.

Επίσης, έχουμε βράσει και τα αυγά σφιχτά.

Ανακατεύουμε και τα υπόλοιπα υλικά απαλά μαζί με τα φασόλια.

Σερβίρουμε στα πιάτα προσθέτοντας στο κέντρο του πιάτου από ένα αυγό βραστό κομμένο στα τέσσερα και αλατοπιπερώνουμε το αυγό.

Επίσης...

Φουσίλι με Σάλτσα από Φακές

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη χορτοφαγική pasta με σάλτσα από φακές.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Φάβα με Μπαλσάμικο και Χταπόδι Ψητό

Μία θαυμάσια συνταγή για φάβα με μπαλσάμικο και ψητό χταπόδι.

Ρεβίθια Ριγανάδα με Λεμόνι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια ριγανάδα με λεμόνι.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Γίγαντες Λεμονάτοι

Πώς θα φτιάξετε νόστιμους λεμονάτους γίγαντες.

Χταπόδι Κρασάτο με Φάβα

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο χταπόδι με φάβα.

Κεφτεδάκια από Φακές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα χορτοφαγικά κεφτεδάκια.