ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρεβίθια με Σπανάκι και Καπνιστό Χοιρινό

Η συνταγή για ρεβίθια με σπανάκι και καπνιστό χοιρινό.

ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ

Υλικά

500 γρ. ρεβίθια

2 κρεμμύδια χονδροκομμένα

δάφνη

πάπρικα

ελαιόλαδο

1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και χονδροκομμένο

4 σκελίδες σκόρδο

2 φέτες χωριάτικο ψωμί χωρίς την κόρα, κομμένο σε κύβους

300 γρ. καπνιστό χοιρινό κομμένο σε κύβους (ζητάμε χοντρές φέτες)

σαφράν

αλάτι

πιπέρι

κόλιανδρο

Εκτέλεση

Αφήνουμε τα ρεβίθια στο νερό για να μαλακώσουν, από το προηγούμενο βράδυ.

Τα μαγειρεύουμε όπως συνήθως, με λάδι, κρεμμύδι, δάφνη, πάπρικα και αλατοπίπερο. Να μην έχουν πολύ νερό.

Αφαιρούμε 3-4 κουταλιές μεγάλες για να φτιάξουμε χούμους.

Σοτάρουμε σε λάδι το ψωμί και 2 σκελίδες σκόρδο.

Μόλις ροδίσουν, τα βάζουμε στο μίξερ και τα λιώνουμε μαζί με 1 κουταλιά ρεβίθια και το σαφράν.

Προσθέτουμε από το ζουμί των ρεβιθιών για να μην έχει σβώλους το μίγμα.

Σοτάρουμε το σπανάκι με το υπόλοιπο σκόρδο, προσθέτουμε κόλιανδρο και αλατοπίπερο και στο τέλος το καπνιστό χοιρινό.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά στα ρεβίθια, βράζουμε για 10’ για να ενωθούν οι γεύσεις.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.