ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαυρομάτικα Φασόλια με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και Μάραθο

Η συνταγή για μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο.

ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Υλικά

1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα

2-3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ή 1 μεγάλο ξερό

1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο (ή μάραθο)

1 ποτήρι λάδι

χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι

1 γερή κ.σ. αλεύρι

πιπέρι

αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα φασόλια σε μπολικο νερό 5’, τα τραβάμε απ’ τη φωτιά και τα αφήνουμε άλλα 10’-15’ σκεπασμένα.

Μετά ρίχνουμε κι άλλο νερό μέσα στην κατσαρόλα, να χλιαρέψει και τα σουρώνουμε (ποτέ δεν σουρώνουμε τα όσπρια καυτά γιατί ξεφλουδίζουν).

Βάζουμε μέσα το λάδι, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και νερό να τα σκεπάζει 1-2 δάχτυλα.

Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ψηθούν τα φασόλια και να χυλώσουν. Όταν είναι έτοιμα τα αλατίζουμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε το λεμόνι με 1-2 κουτάλες της σούπας ζουμί, το ανακατεύουμε να χλιαρίνει, διαλύουμε μέσα το αλεύρι καλά,το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.