ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα του Gordon Ramsay

Η συνταγή για το πιο κλασικό πιάτο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού από τον περίφημο Βρετανό σεφ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΚΟΡΝΤΟΝ ΡΑΜΣΕΪ

Υλικά

Για τη γαλοπούλα

1 γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής, 5-5,5 κιλά

2 κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση

1 σκελίδα σκόρδο

6 φύλλα δάφνης

ελαιόλαδο

8 φέτες μπέικον

θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για το herb butter

375 γρ. βούτυρο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ

3 σκ. σκόρδο, ξεφλουδισμένες και θρυμματισμένες

ένα ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις το φούρνο στο 220°C και παράλληλα φτιάχνεις το herb butter: Βάζεις το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με αλατοπίπερο και ανακατεύεις καλά, προσθέτοντας σταδιακά το ξύσμα και το χυμό των λάιμ, μετά το σκόρδο και τέλος, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύεις καλά.

Καθαρίζεις καλά τη γαλοπούλα και τοποθετείς αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, το μισό σκόρδο και δύο φύλλα δάφνης στο εσωτερικό της.

Με τα χέρια σου, "χαλαρώνεις" το δέρμα στο στήθος και στις δύο πλευρές του πουλιού και γεμίζεις με το αρωματισμένο βούτυρο και τα υπόλοιπα φύλλα δάφνης, διασφαλίζοντας πως το δέρμα θα παραμείνει άθικτο. Κάνεις το ίδιο και με το δέρμα στα πόδια.

Με όσο αρωματισμένο βούτυρο σου απομείνει, αλείφεις τη γαλοπούλα εξωτερικά.

Αλατοπιπερώνεις καλά και ψεκάζεις με λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνεις τη γαλοπούλα για 10-15' και μετά τη βγάζεις από το φούρνο, απλώνεις το μπέικον πάνω στο στήθος της.

Χαμηλώνεις τη θερμοκρασία του φούρνο στους 180°C και ψήνεις για περίπου 2,5 ώρες (γενικά υπολόγιζε μισή ώρα για κάθε κιλό της γαλοπούλας).

Όταν ψηθεί, την αφήνεις σε ένα ζεστό μέρος για 45'.

Αφαιρείς τα φύλλα δάφνης και σερβίρεις.

Επίσης...

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Εύκολο Κοτόπουλο με Μπίρα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο κοτόπουλο με μπίρα.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Μπουκίτσες Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπάρμπεκιου

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκιές κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

Κοπανάκια Κοτόπουλου με Σάλτσα Μπίρας και Μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπίρας και μουστάρδας.

Tacos με Κοτόπουλο και Αβοκάντο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο.