ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο στο Φούρνο με Γλάσο Μουστάρδας

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο με γλάσο μουστάρδας.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Υλικά

1 κοτόπουλο

4 κουτ. σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

Για τη σάλτσα

4 κουτ. σούπας μουστάρδα

2 κουτ. σούπας μέλι

2 κουτ. σούπας μαγιονέζα

1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Για το γαρνίρισμα

500 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας

500 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Βράστε ολόκληρο το κοτόπουλο σε 2½ λίτρα νερό για 40 λεπτά.

Βγάλτε το προσεκτικά από την κατσαρόλα και ακουμπήστε το σε ένα ταψί.

Κρατήστε τον ζωμό για σούπα.

Αλείψτε το με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε το και βάλτε στην κοιλιά του τα κλωναράκια της ρίγανης.

Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με τη μουστάρδα και αλείψτε με τη μισή ποσότητα το κοτόπουλο.

Βάλτε το να ψηθεί στους 180οC στον αέρα. Ύστερα από 45 λεπτά αλείψτε το με την υπόλοιπη ποσότητα γλάσου και ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 200οC.

Ψήστε το για 15 λεπτά ακόμα.

Ετοιμάστε τα λαχανικά για το γαρνίρισμα.

Κόψτε την κολοκύθα σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε τη στο ταψί μαζί με τα κρεμμυδάκια.

Ραντίστε με ελαιόλαδο, αλατίστε τα και ψήστε στους 180οC για 45 λεπτά.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα υλικά για τη σάλτσα και σερβίρετε με το ψητό κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Tip

Η μαρμελάδα γλασάρει απίθανα την πέτσα του κοτόπουλου και, μαζί με τη μουστάρδα, δίνει μοναδική γλυκόξινη γεύση.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.