ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά

1½ κιλό χοιρινή κόντρα χωρίς κόκαλο (με την πέτσα)

1 φλιτζάνι χοντρό αλάτι

4 κουτ. σούπας μέλι

ξίδι μπαλσάμικο

4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

4 καρότα ψιλοκομμένα

500 ml λευκό κρασί

8 πατάτες για τη γαρνιτούρα

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Χαράξτε το κρέας από την πλευρά της πέτσας σε αρκετά σημεία.

Αλείψτε με το ελαιόλαδο και απλώστε το χοντρό αλάτι.

Αφήστε το στο ψυγείο ξεσκέπαστο όλο το βράδυ και την επόμενη μέρα σκουπίστε το από το αλάτι και βάλτε το σε ένα καθαρό ταψί.

Βάλτε στο ταψί τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και το κρασί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230οC για 30 λεπτά.

Χαμηλώστε μετά τη θερμοκρασία στους 170οC και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλες 2 ώρες περίπου.

Όσο ψήνεται το χοιρινό, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, στραγγίξτε τις και σοτάρετέ τις σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Ανακατέψτε το μέλι με 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο και περιχύστε με το μίγμα αυτό το κρέας, αφού ψηθεί.

Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετέ το με τις πατάτες και λίγη σάλτσα από το ταψί.

Tip

Περάστε από σουρωτήρι τη σάλτσα που έμεινε στο ταψί και δέστε τη με λίγο κορν φλάουρ για να τη σερβίρετε με το κρέας.

Επίσης...

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.