ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά

1½ κιλό χοιρινή κόντρα χωρίς κόκαλο (με την πέτσα)

1 φλιτζάνι χοντρό αλάτι

4 κουτ. σούπας μέλι

ξίδι μπαλσάμικο

4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

4 καρότα ψιλοκομμένα

500 ml λευκό κρασί

8 πατάτες για τη γαρνιτούρα

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Χαράξτε το κρέας από την πλευρά της πέτσας σε αρκετά σημεία.

Αλείψτε με το ελαιόλαδο και απλώστε το χοντρό αλάτι.

Αφήστε το στο ψυγείο ξεσκέπαστο όλο το βράδυ και την επόμενη μέρα σκουπίστε το από το αλάτι και βάλτε το σε ένα καθαρό ταψί.

Βάλτε στο ταψί τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και το κρασί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230οC για 30 λεπτά.

Χαμηλώστε μετά τη θερμοκρασία στους 170οC και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλες 2 ώρες περίπου.

Όσο ψήνεται το χοιρινό, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, στραγγίξτε τις και σοτάρετέ τις σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Ανακατέψτε το μέλι με 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο και περιχύστε με το μίγμα αυτό το κρέας, αφού ψηθεί.

Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετέ το με τις πατάτες και λίγη σάλτσα από το ταψί.

Tip

Περάστε από σουρωτήρι τη σάλτσα που έμεινε στο ταψί και δέστε τη με λίγο κορν φλάουρ για να τη σερβίρετε με το κρέας.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.