ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπακαλιάρος με Πουρέ Πατάτας

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο με πουρέ πατάτας.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά

3-4 κομμάτια μπακαλιάρο φιλέτο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

5-6 πατάτες μέτριες

1 κούπα ελαιόλαδο

1 αυγό

μοσχοκάρυδο

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1 κούπα γάλα

1 φύλλο δάφνης

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι βούτυρο

Εκτέλεση

Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο από την προηγούμενη μέρα και αν έχει πέτσα, την αφαιρούμε.

Μετά τον σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά.

Παράλληλα, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε κι αυτές σε ένα άλλο κατσαρολάκι.

Όταν δούμε ότι τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι, τις βγάζουμε από τη φωτιά και τις λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.

Έπειτα, προσθέτουμε στον πουρέ της πατάτας το γάλα, 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος, το αυγό, λίγο βούτυρο, αλάτι, μοσχοκάρυδο, και ανακατεύουμε καλά.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, και το φύλλο της δάφνης.

Σε 2-3 λεπτά, προσθέτουμε και το βρασμένο μπακαλιάρο, 1 κούπα κρέμα γάλακτος, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Τέλος, σε ένα ταψί βάζουμε το μπακαλιάρο με τη σάλτσα του από την κατσαρόλα, και από πάνω βάζουμε τον πουρέ της πατάτας.

Αν έχουμε κι άλλη κρέμα, την βάζουμε από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.