ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπακαλιάρος με Πουρέ Πατάτας

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο με πουρέ πατάτας.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά

3-4 κομμάτια μπακαλιάρο φιλέτο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

5-6 πατάτες μέτριες

1 κούπα ελαιόλαδο

1 αυγό

μοσχοκάρυδο

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1 κούπα γάλα

1 φύλλο δάφνης

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλάκι βούτυρο

Εκτέλεση

Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο από την προηγούμενη μέρα και αν έχει πέτσα, την αφαιρούμε.

Μετά τον σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου 15 λεπτά.

Παράλληλα, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε κι αυτές σε ένα άλλο κατσαρολάκι.

Όταν δούμε ότι τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι, τις βγάζουμε από τη φωτιά και τις λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.

Έπειτα, προσθέτουμε στον πουρέ της πατάτας το γάλα, 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος, το αυγό, λίγο βούτυρο, αλάτι, μοσχοκάρυδο, και ανακατεύουμε καλά.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, και το φύλλο της δάφνης.

Σε 2-3 λεπτά, προσθέτουμε και το βρασμένο μπακαλιάρο, 1 κούπα κρέμα γάλακτος, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Τέλος, σε ένα ταψί βάζουμε το μπακαλιάρο με τη σάλτσα του από την κατσαρόλα, και από πάνω βάζουμε τον πουρέ της πατάτας.

Αν έχουμε κι άλλη κρέμα, την βάζουμε από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

Επίσης...

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.