ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κατσικάκι στο Φούρνο με Αγκινάρες

Πώς θα φτιάξετε κατσικάκι στο φούρνο με αγκινάρες.

ΚΑΤΣΙΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Υλικά

1 κατσικίσιο μπουτάκι (1.200-1.400 γρ.)

4-5 σκελίδες σκόρδο

1 1/2-2 κιλά πατάτες, κομμένες κυδωνάτες

4 καρδιές αγκινάρας, κομμένες σε κομμάτια

1 κ.σ. μουστάρδα γλυκιά

χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

1 ποτηράκι κρασιού έ.π. ελαιόλαδο

1 κ.κ. θυμάρι ξερό

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ανοίγουμε σχισμές στο κρέας με μυτερό μαχαίρι και βάζουμε εκεί το σκόρδο.

Σε τρία φύλλα λαδόκολλας (το ένα πάνω στο άλλο) απλώνουμε τις πατάτες, τις οποίες έχουμε ανακατέψει με τις καρδιές αγκινάρας.

Από πάνω βάζουμε το κατσικίσιο μπουτάκι.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

Περιχύνουμε με το μισό μίγμα τις πατάτες και με το υπόλοιπο αλείφουμε καλά το μπουτάκι.

Κλείνουμε καλά τις λαδόκολλες σε πακέτο και δένουμε με βαμβακερό σπάγκο.

Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 2 ώρες.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.