ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πλιγούρι με Μανιτάρια

Η συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια.

ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

1/2 φλ. ελαιόλαδο

500 γρ. μανιτάρια άσπρα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 φλιτζ. πλιγούρι

1 κ.σ. πελτέ

1/2 φλιτζ. λευκό κρασί

5-6 φλιτζ. ζεστό νερό

1 κύβος ζωμού κρέατος ή λαχανικών (προαιρετικά)

1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 10΄ να πιουν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε το πλιγούρι και τον πελτέ και σβήνουμε με το κρασί.

Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, να εξατμιστεί το αλκοόλ και μετά ρίχνουμε το ζεστό νερό (σκέτο ή έχοντας διαλύσει μέσα τον κύβο).

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι (αν χρησιμοποιήσουμε κύβο, καλό είναι να παραλείψουμε το αλάτι).

Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει σπειρωτό και λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά πασπαλίζουμε το μαϊντανό.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με τυρί τριμμένο ή με στραγγιστό γιαούρτι.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.