ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Πιπεριές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι.

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Υλικά

1 κουνουπίδι χωρισμένο σε φούντες

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 πράσινες πιπεριές

1 πιπεριά φλωρίνης

400 γρ. τριμμένη ντομάτα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. ρύζι (ή 1 φλυντζανάκι του καφέ για κάθε άτομο)

1/2 φλ. τσ. άσπρο κρασί

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε με το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα και το κουνουπίδι μαζί με νερό μέχρι να το σκεπάζει.

Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε το κουνουπίδι να βράσει σε μέτρια φωτιά (για περίπου 25 λεπτά).

Αφού βράσει ελέγχουμε εάν το νερό είναι αρκετό για την ποσότητα του ρυζιού που θέλουμε να προσθέσουμε και ρίχνουμε το ρύζι μαζί με το κρασί μέχρι να βράσει και αυτό και να πιεί όλα τα ζουμιά της κατσαρόλας.

Προσοχή! βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή θερμοκρασία και κουνάμε την κατσαρόλα για να μην κολλήσει.

Αποφεύγουμε να το ανακατέψουμε (ή αν το ανακατέψουμε το κάνουμε προσεκτικά) ώστε να μην διαλυθεί το κουνουπίδι.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.