ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Πιπεριές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι.

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Υλικά

1 κουνουπίδι χωρισμένο σε φούντες

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 πράσινες πιπεριές

1 πιπεριά φλωρίνης

400 γρ. τριμμένη ντομάτα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. ρύζι (ή 1 φλυντζανάκι του καφέ για κάθε άτομο)

1/2 φλ. τσ. άσπρο κρασί

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε με το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα και το κουνουπίδι μαζί με νερό μέχρι να το σκεπάζει.

Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε το κουνουπίδι να βράσει σε μέτρια φωτιά (για περίπου 25 λεπτά).

Αφού βράσει ελέγχουμε εάν το νερό είναι αρκετό για την ποσότητα του ρυζιού που θέλουμε να προσθέσουμε και ρίχνουμε το ρύζι μαζί με το κρασί μέχρι να βράσει και αυτό και να πιεί όλα τα ζουμιά της κατσαρόλας.

Προσοχή! βράζουμε το ρύζι σε χαμηλή θερμοκρασία και κουνάμε την κατσαρόλα για να μην κολλήσει.

Αποφεύγουμε να το ανακατέψουμε (ή αν το ανακατέψουμε το κάνουμε προσεκτικά) ώστε να μην διαλυθεί το κουνουπίδι.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.