ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κόκορας με Τουρσί Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κόκορα με τουρσί λάχανο στο φούρνο.

ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Υλικά

1 κόκορα χωριάτικο

4 κ.σ. φυτίνη

1 κ.σ. γεμάτη κόκκινο πιπέρι γλυκό

1 κ.γ. μαύρο πιπέρι

1 κλωναράκι θυμάρι

1 φλιτζ. του ελληνικού καφέ ρύζι Καρολίνα

1 ½ κιλό τουρσί λάχανο

1 καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια

1 νεροπότηρο νερό

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τον κόκορα και τον κάνουμε μερίδες και με 1 κουταλιά φυτίνη τον τσιγαρίζουμε καλά απ’ όλες τις μεριές του να πάρει ωραίο χρυσό χρώμα.

Ρίχνουμε το μαύρο πιπέρι και το νεράκι και τον βράζουμε καλά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές φυτίνη, στραγγίζουμε πολύ καλά το τουρσί με το χέρι μας και το ψιλοκόβουμε.

Προσθέτουμε το τουρσί ψιλοκομμένο, το καρότο, το κόκκινο γλυκό πιπέρι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε το τουρσί μας, προσθέτουμε το ρύζι μας.

Σ’ ένα ταψί 36 νούμερο ρίχνουμε τον κόκορα, από πάνω το τουρσί, το θυμαράκι και βάζουμε σε δυνατό φούρνο 200-220 βαθμούς για 45 λεπτά.

Επίσης...

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.