ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φιλέτα Μπακαλιάρου με Μουστάρδα

Η συνταγή για φιλέτα μπακαλιάρου με μουστάρδα.

ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Υλικά

8 φιλέτα μπακαλάριου

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 φλιτζάνια του καφέ λευκό ξηρό κρασί

2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. κοφτή κορν φλάουρ

1 κ.σ. κάππαρη

2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό τους)

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου.

Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα φιλετάκια του μπακαλιάρου.

Σκεπάζουμε μέχρι τη μέση το τηγάνι με νερό και ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση.

Αφήνουμε το ψάρι να βράσει για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

Στο ζουμί από το ψάρι που έχει μείνει στο τηγάνι,ρίχνουμε 2 φλιτζάνια λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.

Τα αφήνουμε να πάρουν βράση.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 3 κουταλιές νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη.

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει.

Μόλις πήξει, την αποσύρουμε από τη φωτιά.

Περιχύνουμε τα φιλέτα ψαριού με τη σάλτσα και τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.

Σολομός με Σάλτσα Μάνγκο-Ανανά

Μία τροπική συνταγή για υπέροχο φιλέτο σολομού.