ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο.

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 κοτόπουλο

6 κούπες νερό

1/4 κούπας λάδι

1 μικρό καρότο (προαιρετικά)

1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)

αλάτι

πιπέρι

1/3 κούπας ρύζι Καρολίνα

1 αυγό

1/3 κούπας χυμό λεμονιού

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε από το κοτόπουλο την εξωτερική πέτσα.

Αφαιρούμε τα εντόσθια και πλένουμε το κοτόπουλο το καλά μέσα και έξω.

Το τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα με το νερό επάνω στη φωτιά και πριν αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε από την επιφάνεια τον αφρό που σχηματίζεται.

Ρίχνουμε μέσα το λάδι, το καρότο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε και βράζουμε, ώσπου να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

Βγάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και αδειάζουμε το ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα, περνώντας τον από λεπτή σίτα.

Τον βάζουμε στη φωτιά, κι όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα το ρύζι κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε αν θέλουμε και τα τρυφερά κρεατάκια του κοτόπουλου, ψιλοκομμένα.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τη σούπα, ώσπου να μαλακώσει το ρύζι, 20 λεπτά περίπου.

Σ’ ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αυγό.

Ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού και συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε δυο-τρεις κουταλιές από τη ζεστή σούπα.

Αδειάζουμε το αυγολέμονο μέσα στη σούπα, ανακατεύοντας ζωηρά.

Την πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο πιπέρι και τη σερβίρουμε ζεστή, συνοδεύοντάς τη με το βρασμένο κοτόπουλο, ζεστό ή κρύο, γαρνιρισμένο με μαγιονέζα.

Αν δεν σας αρέσει η γεύση από το αυγολέμονο, προσθέτουμε στη σούπα μόνο το χυμό λεμονιού.

Επίσης...

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.