ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σούπα Αυγολέμονο με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο.

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 κοτόπουλο

6 κούπες νερό

1/4 κούπας λάδι

1 μικρό καρότο (προαιρετικά)

1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)

αλάτι

πιπέρι

1/3 κούπας ρύζι Καρολίνα

1 αυγό

1/3 κούπας χυμό λεμονιού

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε από το κοτόπουλο την εξωτερική πέτσα.

Αφαιρούμε τα εντόσθια και πλένουμε το κοτόπουλο το καλά μέσα και έξω.

Το τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα με το νερό επάνω στη φωτιά και πριν αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε από την επιφάνεια τον αφρό που σχηματίζεται.

Ρίχνουμε μέσα το λάδι, το καρότο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζουμε και βράζουμε, ώσπου να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

Βγάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και αδειάζουμε το ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα, περνώντας τον από λεπτή σίτα.

Τον βάζουμε στη φωτιά, κι όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα το ρύζι κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε αν θέλουμε και τα τρυφερά κρεατάκια του κοτόπουλου, ψιλοκομμένα.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τη σούπα, ώσπου να μαλακώσει το ρύζι, 20 λεπτά περίπου.

Σ’ ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αυγό.

Ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού και συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε δυο-τρεις κουταλιές από τη ζεστή σούπα.

Αδειάζουμε το αυγολέμονο μέσα στη σούπα, ανακατεύοντας ζωηρά.

Την πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο πιπέρι και τη σερβίρουμε ζεστή, συνοδεύοντάς τη με το βρασμένο κοτόπουλο, ζεστό ή κρύο, γαρνιρισμένο με μαγιονέζα.

Αν δεν σας αρέσει η γεύση από το αυγολέμονο, προσθέτουμε στη σούπα μόνο το χυμό λεμονιού.

Επίσης...

Ομελέτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ομελέτα με κολοκύθια.

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και πιο νόστιμη ομελέτα φούρνου.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Αυγό, Γραβιέρα και Ζαμπόν

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με αυγό, γραβιέρα και ζαμπόν.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Ομελέτα Ρολό στο Φούρνο

Η συνταγή για ομελέτα ρολό στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.