ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Crab Cakes

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα crab cakes (μπιφτέκια καβουριού).

CRAB CAKES

Υλικά

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (τα φύλλα)

1 μεγάλο αυγό

750 γρ. ψίχα καβουριού

300 γρ. πουρέ πατάτας

1 κ.γ. λευκό πιπέρι

1 κ.γ. πιπέρι καγιέν

λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ελαιόλαδο

λίγη σκόνη κάρδαμου

σος ταρτάρ

Εκτέλεση

Ψιλοκόβεις τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό.

Χτυπάς το αυγό.

Αναμειγνύεις τον πουρέ πατάτας με την ψίχα καβουριού, το κρεμμυδάκι, το μαϊντανό, το πιπέρι και το αυγό σε ένα μπολ.

Προσθέτεις λίγο θαλασσινό αλάτι.

Βάζεις το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Σχηματίζεις μπιφτέκια περίπου 6 εκ.

Πασπαλίζεις με λίγο αλεύρι και τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο. Περίπου 5' ανά πλευρά.

Αφαιρείς από τη φωτιά, τους ρίχνεις λίγη σκόνη κάρδαμου και σερβίρεις με τη σάλτσα ταρτάρ.

Επίσης...

Μπακαλιαρόπιτα

Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, ωστόσο η μπακαλιαρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη εκδοχή με ψάρι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις κλασικές εκδοχές παρασκευών με μπακαλιάρο.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Όσες συνταγές μπακαλιάρου και να εξερευνήσουμε, το σίγουρο είναι πως από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου (αλλά όχι μόνο τότε) δεν θα λείψει η κλασική αξία του μπακαλιάρου σκορδαλιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ο Μπακαλιάρος του Λευτέρη Λαζάρου

Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, μοιράζεται τα μυστικά του.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.