ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

ΠΡΑΑΣΟΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά

Για τη γέμιση:

1/2 κιλό κιμά ανάμικτο

4-5 μέτρια πράσα (ζεματισμένα)

καρότο τριμμένο

2 κ.σ. τριμμένη ντομάτα

μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Για τη ζύμη:

1 1/2 κούπα χλιαρό νερό

1/2 φλιτζάνι καφέ ξίδι

1 φλιτζάνι καφέ σπορέλαιο

1 κ.γ. αλάτι

αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει μια ούτε σφιχτή, ούτε μαλακή ζύμη

200 γρ. βούτυρο μαλακό

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί περίπου μισή ώρα.

Στη συνέχεια τη χωρίζουμε στη μέση, ανοίγουμε ένα φύλλο και αλείφουμε το φύλλο με το μισό βούτυρο, το διπλώνουμε στα τρία, το ξαναλείφουμε με λίγο βούτυρο και το ξαναδιπλώνομαι στα τρία.

Κάνουμε το ίδιο και με το υπόλοιπο ζυμάρι και αφού τα αλευρώσουμε, τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερα).

Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε το πρώτο φύλλο.

Το αλείφουμε με λίγο σπορέλαιο και αφού βάλουμε στην άκρη λίγη από τη γέμιση κόβουμε κατά πλάτος το φύλλο και το διπλώνουμε ώστε να τυλιχθεί η γέμιση.

Στο ίδιο φύλλο επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 4-5 φορές. Δηλαδή κάθε φύλλο βγάζει 4-5 μπαστούνια.

Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, τα αλείφουμε με λίγο σπορέλαιο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.

Την ίδια διαδικασία ακολουθούμε και με το δεύτερο φύλλο.

Για γέμιση: Τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα πράσα, καρότο, ντομάτα, μαιντανό, αλάτι, πιπέρι και αφού κρυώσει καλά το μείγμα το χρησιμοποιούμε για να μην λασπώσει το φύλλο.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.