ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρωματικό Πορτοκαλένιο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε αρωματικό πορτοκαλένιο ψωμάκι.

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι σκληρό

100 γρ. χλιαρό νερό

100 γρ. χλιαρό γάλα

9 γρ. ξερή μαγιά ή 30 γρ. μαγιά νωπή

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

50 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

2 βανίλιες

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. μαύρη ζάχαρη (προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στην επιφάνεια πριν τη βάλουμε στο φούρνο)

Εκτέλεση

Βάζουμε τη μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό (όχι καυτό) στο κέντρο του αλευριού και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει, σε χώρο που προστατεύεται από τον αέρα για 2 ώρες.

Αφού φουσκώσει η ζύμη μας την ρίχνουμε στην επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι και με το χέρι ανοίγουμε την ζύμη, τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη, 1 ώρα να ανέβει πάλι.

Αφού διπλασιαστεί θα κόψουμε σε μικρούς κύβους τα 50 γρ. κρύο βούτυρο, κάνουμε κάποιες τρύπες στη ζύμη με τα δάχτυλα και βάζουμε μικρούς κύβους βουτύρου σε αυτές τις τρύπες.

Πασπαλίσουμε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη καστανή.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια ομοιόμορφα ροδίσει, ανάλογα το φούρνο μας.

Βάζουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει και ζεστή μπορούμε να την απολαύσουμε καλύτερα γιατί είναι υπέροχη.

Επίσης...

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.