ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αρωματικό Πορτοκαλένιο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε αρωματικό πορτοκαλένιο ψωμάκι.

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι σκληρό

100 γρ. χλιαρό νερό

100 γρ. χλιαρό γάλα

9 γρ. ξερή μαγιά ή 30 γρ. μαγιά νωπή

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

50 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

2 βανίλιες

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. μαύρη ζάχαρη (προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στην επιφάνεια πριν τη βάλουμε στο φούρνο)

Εκτέλεση

Βάζουμε τη μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό (όχι καυτό) στο κέντρο του αλευριού και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει, σε χώρο που προστατεύεται από τον αέρα για 2 ώρες.

Αφού φουσκώσει η ζύμη μας την ρίχνουμε στην επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι και με το χέρι ανοίγουμε την ζύμη, τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη, 1 ώρα να ανέβει πάλι.

Αφού διπλασιαστεί θα κόψουμε σε μικρούς κύβους τα 50 γρ. κρύο βούτυρο, κάνουμε κάποιες τρύπες στη ζύμη με τα δάχτυλα και βάζουμε μικρούς κύβους βουτύρου σε αυτές τις τρύπες.

Πασπαλίσουμε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη καστανή.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια ομοιόμορφα ροδίσει, ανάλογα το φούρνο μας.

Βάζουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει και ζεστή μπορούμε να την απολαύσουμε καλύτερα γιατί είναι υπέροχη.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.