ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Μανιτάρια και Γλυκό Κρασί

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με μανιτάρια και γλυκό κρασί.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΡΑΣΙ

Υλικά

500 γρ. χοιρινό σε μπουκιές

500 γρ. μανιτάρια μικρά

1 φλ. τσ. γλυκό κρασί (πχ. Σάμου)

1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

½ λίτρο ζωμό

½ ποτηράκι του κρασιού κρέμα γάλακτος

1 κομμάτι (σαν σπιρτόκουτο) παγωμένο, φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας καλά.

Ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι και σκόρδο και μόλις βγάλουν τα αρώματά τους, σβήνουμε με κρασί.

Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με βραστό ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μειωθούν τα υγρά στο ¼.

Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και σκόρδο σε ελάχιστο λάδι.

Ρίχνουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια.

Αλατοπιπερώνουμε .

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε κι εδώ να μειωθεί η σάλτσα στο ελάχιστο.

Αφού γίνει το κρέας μας, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά, να ανακατευούν οι γεύσεις και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Διορθώνουμε με αλατοπίπερο και τελειώνουμε με το παγωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Επίσης...

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Χοιρινές Μπουκιές στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπουκιές στη λαδόκολλα.

Χοιρινές Μπουκιές Λεμονάτες

Η συνταγή για χοιρινές μπουκιές λεμονάτες.

Νόστιμο, Μαλακό και Ζουμερό Ψαρονέφρι

Η πιο νόστιμη συνταγή για ψαρονέφρι.

Χοιρινό με Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με λάχανο στο φούρνο.

Χοιρινό με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με σπανάκι.

Χοιρινές Μπριζόλες με Αντίδια

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με αντίδια.

Χοιρινό με Πιπεριές και Βελουδένια Σάλτσα

Η συνταγή για χοιρινό με πιπεριές και βελουδένια σάλτσα.

Φασολάκια με Χοιρινό στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε φασολάκια με χοιρινό στο φούρνο.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.