ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Μανιτάρια και Γλυκό Κρασί

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με μανιτάρια και γλυκό κρασί.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΡΑΣΙ

Υλικά

500 γρ. χοιρινό σε μπουκιές

500 γρ. μανιτάρια μικρά

1 φλ. τσ. γλυκό κρασί (πχ. Σάμου)

1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

½ λίτρο ζωμό

½ ποτηράκι του κρασιού κρέμα γάλακτος

1 κομμάτι (σαν σπιρτόκουτο) παγωμένο, φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας καλά.

Ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι και σκόρδο και μόλις βγάλουν τα αρώματά τους, σβήνουμε με κρασί.

Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με βραστό ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μειωθούν τα υγρά στο ¼.

Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και σκόρδο σε ελάχιστο λάδι.

Ρίχνουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια.

Αλατοπιπερώνουμε .

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε κι εδώ να μειωθεί η σάλτσα στο ελάχιστο.

Αφού γίνει το κρέας μας, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά, να ανακατευούν οι γεύσεις και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Διορθώνουμε με αλατοπίπερο και τελειώνουμε με το παγωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Επίσης...

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.