ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό στη Γάστρα

Η πιο νόστιμη συνταγή για χοιρινό στη γάστρα.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Υλικά

1 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους

500 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο

5 πατάτες κομμένες

μισή πιπεριά πράσινη

μισή πιπεριά κόκκινη

1 σκελίδα σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

μισή κούπα κρασί άσπρο

1 ½ κούπας νερό ζεστό

¾ κούπας λάδι

Εκτέλεση

Αλευρώνουμε το κρέας μας και το περνάμε από το τηγάνι, με το μισό λάδι μας, να ροδίσει ελαφρά και από τις δύο πλευρές.

Το βάζουμε στη γάστρα μας.

Έπειτα περνάμε τις πατάτες μας από το τηγάνι τις βάζουμε και αυτές στη γάστρα και ακολούθως κάνουμε το ίδιο για τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

Αφού τα έχουμε βάλει όλα στη γάστρα, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, τη δάφνη και τις πιπεριές.

Προσθέτουμε το κρασί μας, το νερό μας και το λάδι.

Σκεπάζουμε το φαγητό μας και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα και μετά για άλλη 1 ½ με 2 ώρες στους 160.

Στο ενδιάμεσο ελέγχουμε για να δούμε αν έχει υγρά το φαγητό μας.

Μόλις το κλείσουμε, βάζουμε το τυρί σε κυβάκια, κλείνουμε τη γάστρα και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί στο φούρνο.

Επίσης...

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.