ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Ρεβίθια και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με ρεβίθια και μανιτάρια.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους

1 φλιτζ. τσαγιού ρεβίθια, βρασμένα

1 συσκευασία μανιτάρια

1 κονκασέ ή 3 ντομάτες ψιλοκομμένες

2 μεγάλα κρεμμύδια

5-6 σκελίδες σκόρδο

1 ξυλάκι κανέλα

2 δαφνόφυλλα

αλάτι

πιπέρι

θυμάρι

μαϊντανό

1 κύβο λαχανικών

1/2 φλιτζ. λάδι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες, αφήνουμε λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε τους κύβους μελιτζάνας να σοταριστούν, ρίχνουμε τα ρεβίθια, αφήνουμε 5 λεπτά όλα μαζί.

Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσουν μισή ώρα.

Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να μεταφέρουμε το φαγητό μας στο φούρνο και να ολοκληρώσουμε το φαγητό.

Διαφορετικά προσθέτουμε τα ντοματάκια και τον μαϊντανό, συνεχίζουμε για άλλα 30-40 λεπτά περίπου ή ώσπου να μελώσουν τα ρεβίθια.

Επίσης...

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Σελινόριζες Νηστίσιμες

Η συνταγή για νηστίσιμες σελινόριζες.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Κροκέτες Κουνουπίδι

Πώς θα φτιάξετε κροκέτες κουνουπιδιού.

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.