ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες Σκορδάτες με Λαδόξιδο

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες σκορδάτες με λαδόξιδο.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ

Υλικά

4 μελιτζάνες (φλάσκες)

ελαιόλαδο

ξίδι

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

αλάτι χοντρό

Εκτέλεση

Σκουπίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού.

Τις βάζουμε σε σουρωτήρι, τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.

Το αλάτι το βάζουμε για να ξεπικρίσουν.

Αφού περάσει το μισάωρο τις ξεπλένουμε ελαφρώς να φύγει το περιττό αλάτι.

Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί.

Ψήνουμε σε γκριλ και αέρα περίπου 15-20 λεπτά από κάθε πλευρά. Μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις ψηθούν και από τις δυο πλευρές, τις μεταφέρουμε σε βαθύ σκεύος.

Βάζουμε μια στρώση μελιτζάνες, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ξίδι, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνεχίζουμε σε στρώσεις ως να τελειώσουν οι μελιτζάνες.

Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.

Επίσης...

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.