ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπριζόλες Πιπεράτες

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πιπεράτες μπριζόλες.

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΠΙΠΕΡΑΤΕΣ

Υλικά

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες

2 κουτ. της σούπας πιπέρι σε κόκκους ολόκληρους

2 κουτ. της σούπας βούτυρο

2 κουτ. της σούπας λάδι

6 κουτ. της σούπας κονιάκ

αλάτι

Για την κρέμα

1 κουτ. αλεύρι

2 κουτ. της σούπας βούτυρο

4 κουτ. της σούπας κρασί άσπρο

Εκτέλεση

Τρίβετε το πιπέρι σε χοντρούς κόκκους μέσα σε γουδί.

Το απλώνετε σ’ ένα λαδόχαρτο, βάζετε μέσα τις μπριζόλες, τις διπλώνετε και με την παλάμη του χεριού σας πιέζετε να κολλήσει το πιπέρι επάνω στο κρέας.

Βάζετε το λάδι και το βούτυρο σ’ ένα τηγάνι, το αφήνετε να κάψει και ρίχνετε μέσα τις μπριζόλες. Τις αφήνετε να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές και τις βγάζετε από το τηγάνι.

Τις ραντίζετε με το κονιάκ και τις αλατίζετε. Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο, το αλεύρι και το κρασί.

Ανακατεύετε δυνατά να ξεκολλήσει η κρούστα που έχει γίνει στη βάση του τηγανιού και να γίνει μια σάλτσα με το αλεύρι και τα υπόλοιπα που ρίξατε μέσα.

Τοποθετείτε το κρέας σε μια πιατέλα που έχετε ζεστάνει και το περιχύνετε με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές, χορταρικά ή σαλάτα εποχής.

Επίσης...

Μπεκρή Μεζέ

Πώς θα φτιάξετε μπεκρή μεζέ.

Αρνάκι Ρολό με Αγκινάρες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο αρνάκι ρολό με αγκινάρες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.