ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

ΨΩΜΑΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ

Υλικά

1 και 1/2 κ.σ. μαγιά ξερή

1/2 κούπα νερό

1 κούπα γάλα

1/4 κούπας βούτυρο

1/2 κούπα ζάχαρη

4-5 κούπες αλεύρι

1 κ.γ. αλάτι

1 αυγό

Για τη γέμιση:

1/2 κούπα βούτυρο

1/2 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα σταφίδες ή καρύδια χοντροκοπανισμένα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε νερό, γάλα και βούτυρο μέχρι 40 βαθμούς.

Ανακατεύουμε μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και 4 κούπες αλεύρι.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά και ζυμώνουμε ή με γάντζο ή με τα χέρια προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει μια ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα, ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά.

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί περίπου 30 λεπτά, μετά τα κόβουμε σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος μικρού αυγού.

Ανακατεύουμε τη γέμιση, βούτυρο, ζάχαρη και σταφίδες. Στρώνουμε μια στρώση ζύμη, από πάνω περιχύνουμε λίγη από τη γέμιση, ξανά δεύτερη στρώση, πάλι τη γέμιση, μέχρι να τελειώσει ζύμη και γέμιση.

Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη και αφήνουμε για 40 λεπτά να φουσκώσει.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Επίσης...

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.

Γεμιστές Τραγανές Μπαγκέτες

Koμμένες σε φετούλες-μπουκίτσες, που αποκαλύπτουν το κόκκινο εσωτερικό της γέμισης.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πιτσάκι με Μυζήθρα και Pesto στο Πι και Φι

Πιτσάκια του μεζέ, μερακλίδικα, που δεν χρειάζονται ζύμη, αφού γίνονται με πίτες για σουβλάκι.

Σάντουιτς με Μοσχαρίσιο Κιμά

Η συνταγή για ένα επικό σάντουιτς με κιμά από μοσχάρι.

Φύλλο Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις φύλλο γιαουρτιού.

Χωριάτικο Ψωμί με Μπαχαρικά

Πώς θα φτιάξετε χωριάτικο ψωμί με μπαχαρικά.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.