ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Tραγανό Ψωμί με Μήλα και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε ένα τραγανό ψωμί με μήλα και καρύδια.

ΤΡΑΓΑΝΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

3 μέτρια μήλα περίπου

450 γρ. καθαρισμένα

1 πρέζα αλάτι

1 χούφτα σταφίδες ή περισσότερες

10-12 καρύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα περίπου 50-60 γρ.

2 κ.σ. ελαιόλαδο

660-670 γρ. αλεύρι αυτό που κάνουμε τσουρέκια

280 ml χλιαρό νερό...η χυμό μήλου, τότε θα είναι πιο φρουτώδες

1/2 κύβος φρέσκια μαγιά είναι στα 22 γρ.

1 κ.γ. ζάχαρη ή αν θέλουμε πιο γλυκιά βάζουμε περισσότερη

Εκτέλεση

Κόβουμε ένα μήλο σε μικρά κυβάκια τα άλλα τα τρίβουμε.

Ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέσα τη μαγιά μέχρι να διαλυθεί.

Αν θέλουμε βάζουμε χυμό από μήλα τότε γίνεται πιο φρουτώδες το ψωμί μας.

Σε έναν κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι, τα μήλα τα τριμμένα με την ανακατεμένη μαγιά και ζυμώνουμε όλα μαζί 3 λεπτά.

Ανακατεύουμε στο τέλος τα κομμάτια μήλου, σταφίδες και ξηρούς καρπούς και ξανά ζυμώνουμε λίγο ακόμη να ενωθούν καλά, η ζύμη είναι ελαφρώς υγρή και λίγο κολλώδης, αν κολλάει πολύ, βάζουμε πολύ λίγο αλεύρι, σχεδόν 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αυτή η ζύμη δεν είναι πολύ σφιχτή.

Το κάνουμε σε μπάλα αλείφουμε με 1- 1 1/2 κουταλιές σούπας λάδι και γρήγορα το ζυμώνουμε για λίγο ακόμη.

Πλάθουμε ένα μακρόστενο καρβέλι και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Το βάζουμε επάνω σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Στον πάτο του φούρνου βάζουμε ένα πυρέξ με νερό.

Ψήνουμε το ψωμί μας για 35 λεπτά σε ζεστό φούρνο στους 230 βαθμούς.

Το ψεκάζουμε πότε-πότε με νερό.

Επίσης...

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.