ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΜΥΛΩΝΑ

Υλικά

250 γρ. ζεστό νερό

10 γρ. νωπή μαγιά (φρέσκια)

250 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις

200 γρ. αλεύρι δυνατό, αυτό που κάνουμε τσουρέκια

1 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό.

Βάζουμε όλα τα άλλα υλικά σε λεκάνη του μίξερ και ανακατεύουμε λίγο.

Ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5 λεπτά.

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.

Βάζουμε σε αλευρωμένο μέρος τη ζύμη και κάνουμε διπλώματα για 10 φορές.

Κάνουμε ένα ψωμάκι στρογγυλό.

Αλείφουμε τη γάστρα με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Βάζουμε τη ζύμη μέσα.

Την βρέχουμε με τα χέρια μας με νερό.

Πασπαλίζουμε με ό,τι έχουμε παπαρουνόσπορο, σουσάμι, σποράκια.

Τη χαράζουμε με μαχαίρι κοφτερό, βάζουμε το καπάκι της γάστρας και βάζουμε τη γάστρα στο κρύο φούρνο.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 240 βαθμούς αντίσταση.

Ψήνουμε για 50-60 λεπτά, αν θέλουμε μόλις περάσουν τα 50 λεπτά βγάζουμε από τη γάστρα και ψήνουμε τα άλλα 10 λεπτά επάνω στη σχάρα.

Επίσης...

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

Ένα φαγητό σκέτη ηδονή, με γεύση που θυμίζει και αυγό τηγανητό και τοστ και σαγανάκι, αλλά και τυρόπιτα. Αρκεί να το φτιάξεις μία φορά για να το υιοθετήσεις για πάντα.

Μπαστουνάκια με Ελιές και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπαστουνάκια με ελιές και λαχανικά.

Καρυδόψωμο Αρωματικό και Σουσαμένιο με Μέλι

Η συνταγή για καρυδόψωμο αρωματικό και σουσαμένιο με μέλι.