ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΜΥΛΩΝΑ

Υλικά

250 γρ. ζεστό νερό

10 γρ. νωπή μαγιά (φρέσκια)

250 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις

200 γρ. αλεύρι δυνατό, αυτό που κάνουμε τσουρέκια

1 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό.

Βάζουμε όλα τα άλλα υλικά σε λεκάνη του μίξερ και ανακατεύουμε λίγο.

Ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5 λεπτά.

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.

Βάζουμε σε αλευρωμένο μέρος τη ζύμη και κάνουμε διπλώματα για 10 φορές.

Κάνουμε ένα ψωμάκι στρογγυλό.

Αλείφουμε τη γάστρα με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Βάζουμε τη ζύμη μέσα.

Την βρέχουμε με τα χέρια μας με νερό.

Πασπαλίζουμε με ό,τι έχουμε παπαρουνόσπορο, σουσάμι, σποράκια.

Τη χαράζουμε με μαχαίρι κοφτερό, βάζουμε το καπάκι της γάστρας και βάζουμε τη γάστρα στο κρύο φούρνο.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 240 βαθμούς αντίσταση.

Ψήνουμε για 50-60 λεπτά, αν θέλουμε μόλις περάσουν τα 50 λεπτά βγάζουμε από τη γάστρα και ψήνουμε τα άλλα 10 λεπτά επάνω στη σχάρα.

Επίσης...

Τηγανόψωμο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο τηγανόψωμο.

Κεκάκια με Ελιές

Πώς θα φτιάξετε κεκάκια με ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλμυρά Κεκάκια με Μαγιά

Η συνταγή για αλμυρά κεκάκια με μαγιά.

Αλμυρό Κέικ Λαχανικών

Η συνταγή για αλμυρό κέικ λαχανικών.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Εύκολο και Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Η συνταγή για εύκολο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

Γλυκά Κουλούρια με Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε γλυκά κουλούρια με σουσάμι.

Φορμάκια-Ψωμάκια με Σταφίδες

Η συνταγή για φορμάκια-ψωμάκια με σταφίδες.

Αρωματικό Πορτοκαλένιο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε αρωματικό πορτοκαλένιο ψωμάκι.

Εύκολα Βουτυρένια Ψωμάκια

Πώς θα φτιάξετε εύκολα βουτυρένια ψωμάκια.

NYC-style Πίτσα

Μία συνταγή για πίτσα όπως (περίπου) θα την έτρωγες στη Νέα Υόρκη.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.