ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμωτό Ψωμί

Πώς θα φτιάξετε ζυμωτό ψωμί.

ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ

Υλικά

1 κιλό δυνατό αλεύρι

2 φακελάκια μαγιά ξερή

2 κουταλάκια αλάτι

ζεστό νερό (όσο πάρει)

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαγιά με το αλάτι σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με τη λιωμένη μαγιά και το αλάτι.

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, ρίχνοντας σιγά-σιγά όσο ζεστό νερό χρειαστεί, μέχρι να πετύχουμε ζύμη μαλακή, να μην κολλά στα δάχτυλα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.

Τη μοιράζουμε σε 2 ίσα μέρη (φρατζόλες ή καρβελάκια) και τα βάζουμε σε λαδωμένα σκεύη.

Στρογγυλά ταψάκια για τα καρβελάκια ή μακρόστενες φόρμες για τις φρατζόλες.

Μπορούμε να βάλουμε όλη τη ζύμη σε ένα ταψί ή φόρμα αν θέλουμε 1 κιλό και όχι 2 τεμάχια του μισού κιλού.

Σκεπάζουμε με αλευρωμένη πετσέτα και τα βάζουμε στο φούρνο 25 βαθμών για να υπάρχει ζέστη και να φουσκώσουν μέχρι να φτάσουν στο χείλος του ταψιού.

Τρυπάμε τη ζύμη σε μερικά σημεία και ψήνουμε τα ψωμάκια στους 200 βαθμούς να ροδοψηθούν.

Μόλις είναι έτοιμα, αλείφουμε τις επιφάνειες με ελαιόλαδο για να μαλακώσει η κόρα.

Τα διατηρούμε τυλιγμένα σε πετσέτα και κλεισμένα σε σακούλα αν θα τα καταναλώσουμε σύντομα ή σε σακούλα στην κατάψυξη.

Επίσης...

Τηγανόψωμο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο τηγανόψωμο.

Κεκάκια με Ελιές

Πώς θα φτιάξετε κεκάκια με ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλμυρά Κεκάκια με Μαγιά

Η συνταγή για αλμυρά κεκάκια με μαγιά.

Αλμυρό Κέικ Λαχανικών

Η συνταγή για αλμυρό κέικ λαχανικών.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Εύκολο και Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Η συνταγή για εύκολο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

Γλυκά Κουλούρια με Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε γλυκά κουλούρια με σουσάμι.

Φορμάκια-Ψωμάκια με Σταφίδες

Η συνταγή για φορμάκια-ψωμάκια με σταφίδες.

Αρωματικό Πορτοκαλένιο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε αρωματικό πορτοκαλένιο ψωμάκι.

Εύκολα Βουτυρένια Ψωμάκια

Πώς θα φτιάξετε εύκολα βουτυρένια ψωμάκια.

NYC-style Πίτσα

Μία συνταγή για πίτσα όπως (περίπου) θα την έτρωγες στη Νέα Υόρκη.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.