ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμωτό Ψωμί

Πώς θα φτιάξετε ζυμωτό ψωμί.

ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ

Υλικά

1 κιλό δυνατό αλεύρι

2 φακελάκια μαγιά ξερή

2 κουταλάκια αλάτι

ζεστό νερό (όσο πάρει)

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαγιά με το αλάτι σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με τη λιωμένη μαγιά και το αλάτι.

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, ρίχνοντας σιγά-σιγά όσο ζεστό νερό χρειαστεί, μέχρι να πετύχουμε ζύμη μαλακή, να μην κολλά στα δάχτυλα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.

Τη μοιράζουμε σε 2 ίσα μέρη (φρατζόλες ή καρβελάκια) και τα βάζουμε σε λαδωμένα σκεύη.

Στρογγυλά ταψάκια για τα καρβελάκια ή μακρόστενες φόρμες για τις φρατζόλες.

Μπορούμε να βάλουμε όλη τη ζύμη σε ένα ταψί ή φόρμα αν θέλουμε 1 κιλό και όχι 2 τεμάχια του μισού κιλού.

Σκεπάζουμε με αλευρωμένη πετσέτα και τα βάζουμε στο φούρνο 25 βαθμών για να υπάρχει ζέστη και να φουσκώσουν μέχρι να φτάσουν στο χείλος του ταψιού.

Τρυπάμε τη ζύμη σε μερικά σημεία και ψήνουμε τα ψωμάκια στους 200 βαθμούς να ροδοψηθούν.

Μόλις είναι έτοιμα, αλείφουμε τις επιφάνειες με ελαιόλαδο για να μαλακώσει η κόρα.

Τα διατηρούμε τυλιγμένα σε πετσέτα και κλεισμένα σε σακούλα αν θα τα καταναλώσουμε σύντομα ή σε σακούλα στην κατάψυξη.

Επίσης...

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

Ένα φαγητό σκέτη ηδονή, με γεύση που θυμίζει και αυγό τηγανητό και τοστ και σαγανάκι, αλλά και τυρόπιτα. Αρκεί να το φτιάξεις μία φορά για να το υιοθετήσεις για πάντα.

Μπαστουνάκια με Ελιές και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπαστουνάκια με ελιές και λαχανικά.

Καρυδόψωμο Αρωματικό και Σουσαμένιο με Μέλι

Η συνταγή για καρυδόψωμο αρωματικό και σουσαμένιο με μέλι.