ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμωτό Ψωμί

Πώς θα φτιάξετε ζυμωτό ψωμί.

ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ

Υλικά

1 κιλό δυνατό αλεύρι

2 φακελάκια μαγιά ξερή

2 κουταλάκια αλάτι

ζεστό νερό (όσο πάρει)

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαγιά με το αλάτι σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με τη λιωμένη μαγιά και το αλάτι.

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, ρίχνοντας σιγά-σιγά όσο ζεστό νερό χρειαστεί, μέχρι να πετύχουμε ζύμη μαλακή, να μην κολλά στα δάχτυλα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.

Τη μοιράζουμε σε 2 ίσα μέρη (φρατζόλες ή καρβελάκια) και τα βάζουμε σε λαδωμένα σκεύη.

Στρογγυλά ταψάκια για τα καρβελάκια ή μακρόστενες φόρμες για τις φρατζόλες.

Μπορούμε να βάλουμε όλη τη ζύμη σε ένα ταψί ή φόρμα αν θέλουμε 1 κιλό και όχι 2 τεμάχια του μισού κιλού.

Σκεπάζουμε με αλευρωμένη πετσέτα και τα βάζουμε στο φούρνο 25 βαθμών για να υπάρχει ζέστη και να φουσκώσουν μέχρι να φτάσουν στο χείλος του ταψιού.

Τρυπάμε τη ζύμη σε μερικά σημεία και ψήνουμε τα ψωμάκια στους 200 βαθμούς να ροδοψηθούν.

Μόλις είναι έτοιμα, αλείφουμε τις επιφάνειες με ελαιόλαδο για να μαλακώσει η κόρα.

Τα διατηρούμε τυλιγμένα σε πετσέτα και κλεισμένα σε σακούλα αν θα τα καταναλώσουμε σύντομα ή σε σακούλα στην κατάψυξη.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.