ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αφράτο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε το πιο αφράτο ψωμάκι.

ΑΦΡΑΤΟ ΨΩΜΑΚΙ

Υλικά

1 1/5 κ.σ. μαγιά σκόνη

1/3 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.σ. ζάχαρη

2 φλιτζάνια νερό

αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Λιώνουμε από το προηγούμενο βράδυ τη 1/2 κουταλιά μαγιά με το 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι, ώστε να φτιάξουμε έναν πηχτό χυλό που θα χρησιμεύσει για προζύμι.

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε όλη τη νύχτα να γίνει.

Σε μπολ ρίχνουμε το προζύμι , την υπόλοιπη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το υπόλοιπο 1 ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε προσθέτοντας τόσο αλεύρι ώστε να μην κολλάει στα χέρια.

Όταν η ζύμη γίνει ομοιόμορφη, τότε προσθέτουμε λίγο-λίγο το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφήσει όλο.

Βάζουμε τη ζύμη σε καθαρό μπολ που το έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο και το αφήνουμε να διπλασιαστεί.

Όταν ετοιμαστεί το χωρίζουμε σε 7 ίσες μπαλίτσες.

Τοποθετούμε στο κέντρο ενός λαδωμένου ταψιού τη μία μπαλίτσα και γύρω της τοποθετούμε τις υπόλοιπες.

Πιέζουμε ελαφρά.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι, ηλιόσπορους κ.ά..

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς έως ότου ροδίσει.

Περίπου 40 λεπτά.

Επίσης...

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.