ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιουβέτσι Μοσχάρι με Αρώματα

Μία θαυμάσια συνταγή για αρωματικό γιουβέτσι με μοσχάρι.

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

1 πακέτο κριθαράκι μέτριο

1.150 γρ. μοσχάρι χωρίς κόκαλο

1 ντοματοπελτέ

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γ. κύμινο

1 δάφνη

4 μπαχάρια

3 ντομάτες μικρές, κομμένες ροδέλες, για την επικάλυψη στο τέλος

1/2 κούπα αλμυρό τυρί τριμμένο

1 λίτρο ζεστό νερό

Εκτέλεση

Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε και το κρέας κομμένο σε μερίδες.

Μόλις πάρει χρώμα καλό προσθέτουμε το ντοματοπελτέ, όλα τα μπαχαρικά και το ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα και 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ωστόσο προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και όταν γίνει το κρέας το τοποθετούμε προσεχτικά σε ένα ταψί και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό επιπλέον για το κριθαράκι.

Το βάζουμε στο φούρνο και όταν το νερό αρχίζει να κοχλάζει ελαφρώς προσθέτουμε και το κριθαράκι και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Στα 10 λεπτά βάζουμε πάνω από το ταψί τις ντομάτες ροδέλες (να καλύψουν όλο το φαγητό) και πασπαλίζουμε με το τυράκι.

Το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.