ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ηπειρώτικο Παπρικάσι

Η συνταγή για ηπειρώτικο παπρικάσι.

ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΠΑΠΡΙΚΑΣΙ

Υλικά

2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μερίδες

1 πιπεριά

2 κ.σ. μπούκοβο

1 κ.σ. μαύρο πιπέρι

5 κ.σ. κόκκινη γλυκιά πάπρικα

4 μεγάλα κρεμμύδια

2 κ.σ. τριμμένο σκόρδο

3 ξερά φύλλα δάφνης

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ζάχαρη

λίγο μοσχοκάρυδο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα στο λάδι το κρέας, μέχρι να ασπρίσει και να πάρει λίγο χρώμα, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, δάφνη, κόκκινο γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη, μπούκοβο και στο τέλος το σκόρδο.

To αφήνουμε να βράσει 40 λεπτά περίπου, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.

Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και το αφήνουμε άλλα 5 λεπτά, να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε τέλος την ψιλοκομμένη πιπεριά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να βράσει και να μελώσει

Επίσης...

Τηγανιά με Μπίρα και Μανιτάρια

Η συνταγή για τηγανιά με μπίρα και μανιτάρια.

Χοιρινό Κότσι στη Λαδόκολλα

Αν ονειρεύεσαι ένα κρέας-λουκούμι, που να λιώνει στο στόμα, αυτό το χοιρινό κότσι είναι το ιδανικό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Πατατάκια στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για χοιρινό με πατατάκια στην κατσαρόλα.

Μοσχαράκι και Χοιρινό Μαζί

Η συνταγή για μοσχαράκι και χοιρινό μαζί.

Μελωμένο Χοιρινό

Η συνταγή για μελωμένο χοιρινό.

Χοιρινό Γεμιστό

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό.

Δαμάσκηνα με Χοιρινό

Πώς θα φτιάξεις δαμάσκηνα με χοιρινό.

Χοιρινό με Ουίσκι

Η συνταγή για χοιρινό με ουίσκι.

Ψαρονέφρι με Πετιμέζι

Η συνταγή για ψαρονέφρι με πετιμέζι.

Χοιρινό Κότσι με Μέλι στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό κότσι με μέλι στη γάστρα.

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

Το Τέλειο Χοιρινό

Η συνταγή για το τέλειο χοιρινό.