ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ηπειρώτικο Παπρικάσι

Η συνταγή για ηπειρώτικο παπρικάσι.

ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΠΑΠΡΙΚΑΣΙ

Υλικά

2 κιλά χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μερίδες

1 πιπεριά

2 κ.σ. μπούκοβο

1 κ.σ. μαύρο πιπέρι

5 κ.σ. κόκκινη γλυκιά πάπρικα

4 μεγάλα κρεμμύδια

2 κ.σ. τριμμένο σκόρδο

3 ξερά φύλλα δάφνης

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ζάχαρη

λίγο μοσχοκάρυδο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα στο λάδι το κρέας, μέχρι να ασπρίσει και να πάρει λίγο χρώμα, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, δάφνη, κόκκινο γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη, μπούκοβο και στο τέλος το σκόρδο.

To αφήνουμε να βράσει 40 λεπτά περίπου, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.

Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και το αφήνουμε άλλα 5 λεπτά, να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε τέλος την ψιλοκομμένη πιπεριά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να βράσει και να μελώσει

Επίσης...

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινές Μπουκιές στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπουκιές στη λαδόκολλα.

Χοιρινές Μπουκιές Λεμονάτες

Η συνταγή για χοιρινές μπουκιές λεμονάτες.

Νόστιμο, Μαλακό και Ζουμερό Ψαρονέφρι

Η πιο νόστιμη συνταγή για ψαρονέφρι.

Χοιρινό με Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με λάχανο στο φούρνο.

Χοιρινό με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με σπανάκι.

Χοιρινό με Μανιτάρια και Γλυκό Κρασί

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με μανιτάρια και γλυκό κρασί.

Χοιρινές Μπριζόλες με Αντίδια

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με αντίδια.

Χοιρινό με Πιπεριές και Βελουδένια Σάλτσα

Η συνταγή για χοιρινό με πιπεριές και βελουδένια σάλτσα.

Φασολάκια με Χοιρινό στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε φασολάκια με χοιρινό στο φούρνο.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.