ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοκκινιστή Ρεβιθόσουπα με Ρύζι

Η συνταγή για κοκκινιστή ρεβιθόσουπα με ρύζι.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΡΕΒΥΘΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

Υλικά

500 γρ. ρεβίθια

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζ. τσ. ρύζι

2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

2 μέτρια καρότα κομμένα σε κύβους

1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους

1 μεγάλη πατάτα σε κύβους

1 φλιτζ. τσαγιού χυμό ντομάτας

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια σε αρκετό νερό.

Την επόμενη τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φρέσκο νερό να τα σκεπάζει 4-5 εκ. πάνω τους, (περίπου 8-9 φλιτζ. τσαγιού νερό).

Μόλις αρχίσουν να βράζουν, αφαιρούμε τον αφρό που θα βγάλουν, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου, το αλατοπίπερο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

Μαγειρεύουμε για περίπου 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια, (ίσως χρειαστεί μέχρι να μαλακώσουν να συμπληρώσουμε λίγο νερό, πάντα ζεστό).

Στο σημείο αυτό, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα καρότα, την πιπεριά, την πατάτα, το ρύζι και το χυμό ντομάτας.

Χαμηλώνουμε ακόμα λίγο τη φωτιά και αφήνουμε τα ρεβίθια να μαγειρευτούν μαζί με τα λαχανικά, μέχρι να μαλακώσουν κι αυτά και να χυλώσουν όλα μαζί.

Σερβίρουμε ζεστά και ψιλοκόβουμε αν θέλουμε πάνω τους λίγα φρέσκα φύλλα σέλινου.

Επίσης...

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

Από τα εμβληματικά πιάτα της κρητικής κουζίνας, λατρεύονται από όλες τις νοικοκυρές του νησιού.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.