ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνα, Ρεβίθια και Ντομάτα

Μία νόστιμη συνταγή για μελιτζάνα, ρεβίθια και ντομάτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΡΕΒΙΘΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

2 μέτριες μελιτζάνες (κομμένες σε φέτες)

10 καθαρισμένα φρέσκα κρεμμύδια

2 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο

1 κιλό ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες ή κονκασέ

1 κουταλιά ντοματοπελτέ

1/2 φλιτζάνι ζωμός βοδινού

1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος μαϊντανός

μπολικη ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

600 γρ. ρεβίθια (βρασμένα και στραγγισμένα)

λάδι

Εκτέλεση

Ψήνουμε στο γκριλ τις μελιτζάνες ώσπου να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, το σκόρδο, τα ρεβίθια, τις ντομάτες, το ζωμό, τον ντοματοπελτέ και τα αρωματικά και αφήνουμε να πάρουν βράση.

Ψήνουμε σε μέτριο ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, περίπου 45 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.