ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνα, Ρεβίθια και Ντομάτα

Μία νόστιμη συνταγή για μελιτζάνα, ρεβίθια και ντομάτα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΡΕΒΙΘΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

2 μέτριες μελιτζάνες (κομμένες σε φέτες)

10 καθαρισμένα φρέσκα κρεμμύδια

2 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο

1 κιλό ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες ή κονκασέ

1 κουταλιά ντοματοπελτέ

1/2 φλιτζάνι ζωμός βοδινού

1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος μαϊντανός

μπολικη ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

600 γρ. ρεβίθια (βρασμένα και στραγγισμένα)

λάδι

Εκτέλεση

Ψήνουμε στο γκριλ τις μελιτζάνες ώσπου να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, το σκόρδο, τα ρεβίθια, τις ντομάτες, το ζωμό, τον ντοματοπελτέ και τα αρωματικά και αφήνουμε να πάρουν βράση.

Ψήνουμε σε μέτριο ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, περίπου 45 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Επίσης...

Σούπα με Λάχανο και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε σούπα με λάχανο και ρύζι.

Σκορδάτο Ντοματόρυζο

Η συνταγή για σκορδάτο ντοματόρυζο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παστίτσιο με Μανιτάρια και Κρέμα

Η συνταγή για νόστιμο παστίτσιο με μανιτάρια και κρέμα.

Μανιτάρια Φρικασέ

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια φρικασέ.

Ρύζι με Ντομάτα και Πιπεριές

Η συνταγή για νόστιμο ρύζι με ντομάτα και πιπεριές.

Ριζότο με Κίτρινη Κολοκύθα και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξεις ένα επικό ριζότο με κίτρινη κολοκύθα και παρμεζάνα.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.

Τάρτα με Κολοκύθα και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα με κολοκύθα και πράσα.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεκάκια με Ελιές

Πώς θα φτιάξετε κεκάκια με ελιές.

Αλμυρό Κέικ Λαχανικών

Η συνταγή για αλμυρό κέικ λαχανικών.

Μακαρόνια Φούρνου με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια φούρνου με λαχανικά.