ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Πουρέ Πατάτας

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη τάρτα με πουρέ πατάτας.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά

600 γρ. πατάτες βρασμένες

1 κομμάτι βούτυρο ή λάδι

γάλα

αλάτι

πιπέρι

λίγη φρυγανιά

100 γρ. βραστό ζαμπόν σε φέτες ή γαλοπούλα

2 φέτες τυρί σε φέτες

100 γρ. κίτρινο τυρί

ένα ταψί διαμέτρου 24 εκατοστών

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα.

Κόβουμε τις φλούδες των πορτοκαλιών και των λεμονιών σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις αναμιγνύουμε.

Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε με τις φλούδες σε μια κατσαρόλα με άφθονο κρύο νερό.

Βράζουμε τις πατάτες.

Μόλις οι πατάτες βράσουν, τις καθαρίζουμε όσο είναι ακόμα ζεστές, τις πατάμε με το πιρούνι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τον πουρέ.

Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνουμε το γάλα.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Η ποσότητα του γάλακτος που θα προσθέσουμε εξαρτάται από την υγρασία της πατάτας και της υφής που θέλουμε να δώσουμε στον πουρέ.

Πρέπει να είναι αρκετά συμπαγές και το γάλα που προσθέτουμε θα πρέπει να απορροφηθεί εντελώς.

Καλύπτουμε το ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με φρυγανιά.

Τοποθετούμε ένα στρώμα πουρέ, περίπου το μισό.

Καλύπτουμε με τις φέτες ζαμπόν, τα κομμάτια τυριού και το τυρί σε φέτες.

Βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κορνέ το υπόλοιπο από τον πουρέ και κάνουμε τούφες για να καλύψει όλη την επιφάνεια της τάρτας.

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Τα τελευταία 5-7 λεπτά τοποθετούμε το ταψί κάτω από το γκριλ για να πάρουν ένα καφέ χρώμα οι τούφες από το πουρέ της πατάτας.

Επίσης...

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.