ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατάτες στο Φούρνο με Μανιτάρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και λαχανικά.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

15 πατατούλες μικρές ή 7 μεσαίες

2 πιπεριές μεγάλες πράσινες

2 πιπεριές μεγάλες κόκκινες

3-4 καρότα

2 κρεμμύδια μεγάλα

500 γρ. μανιτάρια μεγάλα

300 ml ελαιόλαδο

2 κ.σ. δενδρολίβανο

2 κ.γ. σκόνη μουστάρδας

2 κ.γ. μουστάρδα απλή

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γ. μέλι

3 κ.γ. μπαλσάμικο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατατούλες, αλλά δεν τις καθαρίζουμε.

Τρίβουμε καλά την φλούδα και αφαιρούμε τυχόν μεγάλα στίγματα.

Αν οι πατάτες είναι μεγάλες, τις κόβουμε στα δύο, αλλιώς τις αφήνουμε ολόκληρες.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, π.χ. στα τέσσερα.

Τα βάζουμε σε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να είναι όλα απλωμένα.

Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και την σκόνη μουστάρδας και τα ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Όσο περιμένουμε, βάζουμε σε ένα ποτήρι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση, το δενδρολίβανο, την απλή μουστάρδα, το μπαλσάμικο και το μέλι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Όταν περάσουν τα 40 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και με μία σπάτουλα ή πρέσα του πουρέ πιέζουμε τις πατάτες να σπάσουν λίγο, χωρίς όμως να τις λιώσουμε.

Περιχύνουμε όλο το περιεχόμενο του ταψιού με το μείγμα που ετοιμάσαμε και βάζουμε ξανά το ταψί στον φούρνο.

Ψήνουμε για 40 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.

Επίσης...

Σούπα με Λάχανο και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε σούπα με λάχανο και ρύζι.

Σκορδάτο Ντοματόρυζο

Η συνταγή για σκορδάτο ντοματόρυζο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παστίτσιο με Μανιτάρια και Κρέμα

Η συνταγή για νόστιμο παστίτσιο με μανιτάρια και κρέμα.

Μανιτάρια Φρικασέ

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια φρικασέ.

Ρύζι με Ντομάτα και Πιπεριές

Η συνταγή για νόστιμο ρύζι με ντομάτα και πιπεριές.

Ριζότο με Κίτρινη Κολοκύθα και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξεις ένα επικό ριζότο με κίτρινη κολοκύθα και παρμεζάνα.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.

Τάρτα με Κολοκύθα και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα με κολοκύθα και πράσα.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεκάκια με Ελιές

Πώς θα φτιάξετε κεκάκια με ελιές.

Αλμυρό Κέικ Λαχανικών

Η συνταγή για αλμυρό κέικ λαχανικών.

Μακαρόνια Φούρνου με Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια φούρνου με λαχανικά.