ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ατζέμ Ανάμεικτο με Λαχανικά και Κόκκινη Σάλτσα

Πώς θα φτιάξετε ατζέμ ανάμεικτο με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα.

ΑΤΖΕΜ

Υλικά

1 κούπα ρύζι γλασσέ

2 κούπες κριθαράκι

250 γρ. πολτό ντομάτας (ή ντομάτα στον τρίφτη)

200 γρ. νερό

1 κύβο λαχανικών

1 κολοκύθι

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 κρεμμύδι

200 γρ. μανιτάρια φρέσκα

βούτυρο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

μαϊντανό

σκόρδο

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι με το κριθαράκι περίπου 12-15 λεπτά (αναλόγως πως το θέλουμε σκληρό ή μαλακό).

Κατά τη διάρκεια του βρασμού μπορούμε να προσθέσουμε τον κύβο λαχανικών και το βούτυρο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (όχι πολύ θα βαρύνει η σάλτσα) και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια αφού τα ψιλοκόψουμε.

Αφήνουμε να πάρουν ένα καφετί χρώμα ανακατεύοντας συχνά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά επίσης κομμένα σε κύβους ή ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε τη ντομάτα και το νερό και ανακατεύουμε.

Μόλις πάρει βράση δοκιμάζουμε και λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα μπαχαρικά (αλάτι πιπέρι μαϊντανό σκόρδο).

Ανακατεύουμε το ατζέμ με τη σάλτσα ή σερβίρουμε χωριστά.

Επίσης...

Λαχανοφάσουλα

Πώς θα φτιάξετε λαχανοφάσουλα.

Μελιτζάνες Λαχταριστές με Πλιγούρι

Η συνταγή για μελιτζάνες με πλιγούρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μελιτζανόπιτα με Μανιτάρια και Καρύδια

Η συνταγή για μελιτζανόπιτα με μανιτάρια και καρύδια.

Παστίτσιο με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο παστίτσιο με σπανάκι.

Σπανακόρυζο με Καλαμπόκι

Η συνταγή για σπανακόρυζο με καλαμπόκι.

Σούπα με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά.

Πλιγούρι με Μανιτάρια

Η συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια.

Μπρόκολο με Σάλτσα Τυριού στο Φούρνο

Μία νόστιμη συνταγή για μπρόκολο με σάλτσα τυριού στο φούρνο.

Πατάτες με Μπρόκολο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες με μπρόκολο.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Πιπεριές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι.

Κουνουπίδι Σοφιγαδούρα

Η συνταγή για κουνουπίδι σοφιγαδούρα.

Αγκινάρες Τηγανητές

Πώς θα φτιάξετε τις νοστιμότερες τηγανητές αγκινάρες.