ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ατζέμ Ανάμεικτο με Λαχανικά και Κόκκινη Σάλτσα

Πώς θα φτιάξετε ατζέμ ανάμεικτο με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα.

ΑΤΖΕΜ

Υλικά

1 κούπα ρύζι γλασσέ

2 κούπες κριθαράκι

250 γρ. πολτό ντομάτας (ή ντομάτα στον τρίφτη)

200 γρ. νερό

1 κύβο λαχανικών

1 κολοκύθι

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 κρεμμύδι

200 γρ. μανιτάρια φρέσκα

βούτυρο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

μαϊντανό

σκόρδο

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι με το κριθαράκι περίπου 12-15 λεπτά (αναλόγως πως το θέλουμε σκληρό ή μαλακό).

Κατά τη διάρκεια του βρασμού μπορούμε να προσθέσουμε τον κύβο λαχανικών και το βούτυρο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (όχι πολύ θα βαρύνει η σάλτσα) και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια αφού τα ψιλοκόψουμε.

Αφήνουμε να πάρουν ένα καφετί χρώμα ανακατεύοντας συχνά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά επίσης κομμένα σε κύβους ή ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε τη ντομάτα και το νερό και ανακατεύουμε.

Μόλις πάρει βράση δοκιμάζουμε και λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα μπαχαρικά (αλάτι πιπέρι μαϊντανό σκόρδο).

Ανακατεύουμε το ατζέμ με τη σάλτσα ή σερβίρουμε χωριστά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.