ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες Φούρνου με Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες φούρνο με καρύδια.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες μακρουλές

1 φλ. τσ. ελαιόλαδο

1 φλ. τσ. καρύδια ψιλοκομμένα

1 ντομάτα

λίγο αλεύρι

1/2 φλ. τσ. ξίδι

1 φλ. τσ. νερό

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις αφήνουμε στο αλατόνερο για 1/2-1 ώρα.

Μετά τις στραγγίζουμε καλά, τις αλευρώνουμε και τις αραδιάζουμε σε μεγάλο ταψί φούρνου λαδωμένο (βάζουμε 2-3 κουταλιές από το λάδι που έχουμε), τη μια πάνω στην άλλη, να εφάπτεται η μια στην άλλη.

Περιχύνουμε το υπόλοιπο λάδι και κόβουμε σε κομματάκια τη ντομάτα και την αραδιάζουμε παντού.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 3/4 της ώρας περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Αφού πάρουν χρώμα τα βγάζουμε από το φούρνο κι ανακατεύουμε σε μπολ το νερό, το ξίδι, το σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο και λίγο αλάτι.

Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα να πάει παντού.

Από πάνω ρίχνουμε τα καρύδια σε όλη την επιφάνεια και ξαναψήνουμε για άλλη μισή ώρα να τραβήξουν τα υγρά.

Επίσης...

Πατάτες Λαδορίγανη

Πώς θα φτιάξεις πατάτες λαδορίγανη.

Πατάτες Αντιναχτές με Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξεις πατάτες αντιναχτές με μουστάρδα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες με Μανιτάρια και Τυρί

Η συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και τυρί.

Πατάτες με Κουρκουμά

Η συνταγή για πατάτες με κουρκουμά.

Πατάτες με Μπίρα

Η συνταγή για πατάτες με μπίρα.

Πατάτες Γεμιστές με Πιπεριές

Πώς θα φτιάξεις πατάτες γεμιστές με πιπεριές.

Πατάτες με Τυριά

Η συνταγή για πατάτες με τυριά.

Περίεργη Σαλάτα

Πώς θα φτιάξεις μία περίεργη όσο και νόστιμη σαλάτα.

Λαζάνια με Τυριά

Η συνταγή για λαζάνια με τυριά.

Μαρουλοντολμάδες

Η συνταγή για μαρουλοντολμάδες.

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.