ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπρόκολο Βελουτέ

Πώς θα φτιάξετε μπρόκολο βελουτέ.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΒΕΛΟΥΤΕ

Υλικά

1/2 κιλό μπρόκολο

3 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

1 καρότο κομμένο σε φέτες

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

1 κούπα κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα)

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε και το μπρόκολο.

Χαμηλώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε σκεπάζοντας την κατσαρόλα μέχρι να γίνει το μπρόκολο τρυφερό, 15 με 20 λεπτά.

Σε μπλέντερ πολτοποιούμε τη σούπα και τη μεταφέρουμε σε μπολ.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε με αλάτι και πιπέρι όπως το θέλουμε.

Την αφήνουμε να ηρεμήσει και τη σερβίρουμε σε μερίδες που έχουμε γαρνίρει με μαϊντανό.

Επίσης...

Λαχανοφάσουλα

Πώς θα φτιάξετε λαχανοφάσουλα.

Μελιτζάνες Λαχταριστές με Πλιγούρι

Η συνταγή για μελιτζάνες με πλιγούρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μελιτζανόπιτα με Μανιτάρια και Καρύδια

Η συνταγή για μελιτζανόπιτα με μανιτάρια και καρύδια.

Παστίτσιο με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο παστίτσιο με σπανάκι.

Σπανακόρυζο με Καλαμπόκι

Η συνταγή για σπανακόρυζο με καλαμπόκι.

Σούπα με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά.

Πλιγούρι με Μανιτάρια

Η συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια.

Μπρόκολο με Σάλτσα Τυριού στο Φούρνο

Μία νόστιμη συνταγή για μπρόκολο με σάλτσα τυριού στο φούρνο.

Πατάτες με Μπρόκολο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες με μπρόκολο.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Πιπεριές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι.

Κουνουπίδι Σοφιγαδούρα

Η συνταγή για κουνουπίδι σοφιγαδούρα.

Αγκινάρες Τηγανητές

Πώς θα φτιάξετε τις νοστιμότερες τηγανητές αγκινάρες.