ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπρόκολο Βελουτέ

Πώς θα φτιάξετε μπρόκολο βελουτέ.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΒΕΛΟΥΤΕ

Υλικά

1/2 κιλό μπρόκολο

3 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

1 καρότο κομμένο σε φέτες

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

1 κούπα κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα)

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε και το μπρόκολο.

Χαμηλώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε σκεπάζοντας την κατσαρόλα μέχρι να γίνει το μπρόκολο τρυφερό, 15 με 20 λεπτά.

Σε μπλέντερ πολτοποιούμε τη σούπα και τη μεταφέρουμε σε μπολ.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε με αλάτι και πιπέρι όπως το θέλουμε.

Την αφήνουμε να ηρεμήσει και τη σερβίρουμε σε μερίδες που έχουμε γαρνίρει με μαϊντανό.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.