ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπρόκολο Βελουτέ

Πώς θα φτιάξετε μπρόκολο βελουτέ.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΒΕΛΟΥΤΕ

Υλικά

1/2 κιλό μπρόκολο

3 κ.σ. βούτυρο

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

1 καρότο κομμένο σε φέτες

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

1 κούπα κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γαρνιτούρα)

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε και το μπρόκολο.

Χαμηλώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε σκεπάζοντας την κατσαρόλα μέχρι να γίνει το μπρόκολο τρυφερό, 15 με 20 λεπτά.

Σε μπλέντερ πολτοποιούμε τη σούπα και τη μεταφέρουμε σε μπολ.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε με αλάτι και πιπέρι όπως το θέλουμε.

Την αφήνουμε να ηρεμήσει και τη σερβίρουμε σε μερίδες που έχουμε γαρνίρει με μαϊντανό.

Επίσης...

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.