ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρόνια με Τυριά στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με τυριά στο φούρνο.

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

1/2 πακέτο κοφτό μακαρονάκι

2 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. αλεύρι

4 κούπες γάλα ζεστό

αλάτι

πιπέρι

1 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα

1 1/2 κούπα τριμμένο κασέρι

1/2 κούπα μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο ή φρυγανιά

1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

Βράζουμε το μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό να "κρατάει”.

Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Ξεκινάμε να φτιάξουμε μία μπεσαμέλ.

Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα.

Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα. Δε θέλουμε να πήξει πολύ.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά ανακατεύοντας.

Κρατάμε λίγα στην άκρη.

Όταν λιώσουν, ρίχνουμε μέσα στην κρέμα το μακαρονάκι, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μίγμα μας σε βουτυρωμένο ταψάκι 25x18 εκ.

Τρίβουμε το ψωμί ή τη φρυγανιά με τη μία κουταλιά βούτυρο και πασπαλίζουμε με αυτό το μίγμα το φαγητό.

Από πάνω ρίχνουμε τα τυριά που κρατήσαμε.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει μία ροδοκόκκινη κρούστα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.