ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαχταριστοί Λαχανοντολμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες.

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟΙ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό

1 λάχανο αφράτο και μεγάλο

1 κολοκύθι (σε περίπτωση που περισσέψει γέμιση)

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα

2 γεμάτες κ.σ. δυόσμο

2 φλιτζ. καφέ ελαιόλαδο

χυμό από 3 λεμόνια

3 ποτήρια νερό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε το λάχανο και καθαρίζουμε τα εξωτερικά φύλλα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεματάμε το λάχανο στο οποίο έχουμε χαράξει με Χ το σκληρό κάτω μέρος του.

Περιμένουμε λίγο και αρχίζουμε να βγάζουμε ένα ένα τα φύλλα και τα βάζουμε σε σουρωτήρι, μέχρι να τελειώσει όλο το λάχανο.

Σε ένα βαθύ μπολ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι, το χυμό του ενός λεμονιού, 1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.

Ρίχνουμε και λίγο νερό για να γίνει πιο αφράτη η ζύμη μας.

Παίρνουμε ένα κομμάτι από το λάχανο σε διάσταση 10x13 εκ. περίπου, βάζουμε 1 κ.σ. γέμιση και τυλίγουμε κλείνοντας τα πλαϊνά.

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα (όπου κάτω έχουμε στρώσει 1 φύλλο λάχανο) κυκλικά, και ρίχνουμε από πάνω 3 ποτήρια νερό, 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο και το χυμό από 2 λεμόνια.

Σκεπάζουμε τους ντολμάδες με ένα πιάτο και το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα, ανάλογα πόσο σκληρό είναι το λάχανο.

Προσέχουμε να υπάρχει αρκετό νερό για να μπορέσουν να ψηθούν.

Σε περίπτωση που περισσέψει γέμιση, αδειάζουμε ένα κολοκύθι και το γεμίζουμε και αυτό.

Επίσης...

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Χοιρινές Μπουκιές στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπουκιές στη λαδόκολλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινές Μπουκιές Λεμονάτες

Η συνταγή για χοιρινές μπουκιές λεμονάτες.

Νόστιμο, Μαλακό και Ζουμερό Ψαρονέφρι

Η πιο νόστιμη συνταγή για ψαρονέφρι.

Χοιρινό με Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με λάχανο στο φούρνο.

Χοιρινό με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με σπανάκι.

Χοιρινό με Μανιτάρια και Γλυκό Κρασί

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό με μανιτάρια και γλυκό κρασί.

Χοιρινές Μπριζόλες με Αντίδια

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με αντίδια.

Χοιρινό με Πιπεριές και Βελουδένια Σάλτσα

Η συνταγή για χοιρινό με πιπεριές και βελουδένια σάλτσα.

Φασολάκια με Χοιρινό στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε φασολάκια με χοιρινό στο φούρνο.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινό Πρασοσέλινο με Ντομάτα

Η συνταγή για χοιρινό πρασοσέλινο με ντομάτα.