ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φασόλια με Σπανάκι

Η συνταγή για νόστιμα φασόλια με σπανάκι.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά

500 γρ. φασόλια

800 γρ. σπανάκι τρυφερό πλυμένο και καθαρισμένο ή διάφορα χόρτα (ψιλικά)

5 κρεμμυδάκια φρέσκα μαζί με το πράσινο μέρος κομμένα σε ροδέλες

1 μεγάλο καρότο τριμμένο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/2 κονσέρβα ντοματάκια κομμένα

200 ml ελαιόλαδο

1 λεμόνι (το χυμό του)

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και το καρότο σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε μέσα τα φασόλια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας καλά.

Ρίχνουμε τον πελτέ και τη ντομάτα αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό νερό, μέχρι να σκεπαστούν τα φασόλια.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Ανοίγουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε το σπανάκι ή τα διάφορα χόρτα, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν και να μειωθεί ο όγκος τους.

Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του.

Επίσης...

Τουρλού με Σταφίδες και Κουκουνάρι

Η συνταγή για τουρλού με σταφίδες και κουκουνάρι.

Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί

Πώς θα φτιάξετε γεμιστούς κολοκυθοανθούς.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χορτοκεφτέδες με Τυριά

Η συνταγή για χορτοκεφτέδες με κιμά.

Γιουβέτσι Λαχανικών

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά.

Μπρόκολο Ογκρατέν

Πώς θα φτιάξετε μπρόκολο ογκρατέν.

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Σούπα με Λάχανο και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε σούπα με λάχανο και ρύζι.

Σκορδάτο Ντοματόρυζο

Η συνταγή για σκορδάτο ντοματόρυζο.

Παστίτσιο με Μανιτάρια και Κρέμα

Η συνταγή για νόστιμο παστίτσιο με μανιτάρια και κρέμα.

Μανιτάρια Φρικασέ

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια φρικασέ.

Ρύζι με Ντομάτα και Πιπεριές

Η συνταγή για νόστιμο ρύζι με ντομάτα και πιπεριές.

Ριζότο με Κίτρινη Κολοκύθα και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξεις ένα επικό ριζότο με κίτρινη κολοκύθα και παρμεζάνα.