ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καροτόσουπα με Κύμινο

Πώς θα φτιάξετε καροτόσουπα με κύμινο.

ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ

Υλικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη

3-4 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. κύμινο

700-800 γρ. καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες

4 κούπες ζωμό λαχανικών

πιπέρι

αλάτι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο.

Τα τσιγαρίζουμε ( 2-3 λεπτά, όχι παραπάνω).

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κύμινο και ανακατεύουμε ξανά λιγάκι μέχρι να μυρίσει, για ένα λεπτό.

Έπειτα προσθέτουμε τα καρότα, το ζωμό και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Πού και πού ρίχνουμε κι ένα ανακάτεμα.

Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει.

Με μια μεγάλη κουτάλα ρίχνουμε στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει λεία.

Τη γυρίζουμε πάλι στην κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε.

Σε αυτό το στάδιο αποφασίζουμε αν τη θέλουμε πιο αραιή, προσθέτοντας λίγο ζεστό νεράκι και σερβίρουμε.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.