ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καροτόσουπα με Κύμινο

Πώς θα φτιάξετε καροτόσουπα με κύμινο.

ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΥΜΙΝΟ

Υλικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη

3-4 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. κύμινο

700-800 γρ. καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες

4 κούπες ζωμό λαχανικών

πιπέρι

αλάτι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο.

Τα τσιγαρίζουμε ( 2-3 λεπτά, όχι παραπάνω).

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κύμινο και ανακατεύουμε ξανά λιγάκι μέχρι να μυρίσει, για ένα λεπτό.

Έπειτα προσθέτουμε τα καρότα, το ζωμό και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Πού και πού ρίχνουμε κι ένα ανακάτεμα.

Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει.

Με μια μεγάλη κουτάλα ρίχνουμε στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει λεία.

Τη γυρίζουμε πάλι στην κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε.

Σε αυτό το στάδιο αποφασίζουμε αν τη θέλουμε πιο αραιή, προσθέτοντας λίγο ζεστό νεράκι και σερβίρουμε.

Επίσης...

Πλιγούρι με Μανιτάρια

Η συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια.

Μπρόκολο με Σάλτσα Τυριού στο Φούρνο

Μία νόστιμη συνταγή για μπρόκολο με σάλτσα τυριού στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες με Μπρόκολο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες με μπρόκολο.

Κουνουπίδι Κοκκινιστό με Πιπεριές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξετε κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι.

Κουνουπίδι Σοφιγαδούρα

Η συνταγή για κουνουπίδι σοφιγαδούρα.

Αγκινάρες Τηγανητές

Πώς θα φτιάξετε τις νοστιμότερες τηγανητές αγκινάρες.

Κολοκυθοκεφτέδες με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Μπουγιουρντί στο Τηγάνι

Η συνταγή για μπουγιουρντί στο τηγάνι.

Πίτα με Μπρόκολο και Φέτα

Η συνταγή για πίτα με μπρόκολο και φέτα.

Mυτβέρι Πολίτικο

Η συνταγή για μυτβέρι πολίτικο.

Κρεμμυδοκεφτέδες με Φρέσκα Κρεμμυδάκια και φέτα

Πώς θα φτιάξετε κρεμμυδοκεφτέδες με φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτα.