ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σολομός με Σάλτσα Μάνγκο-Ανανά

Μία τροπική συνταγή για υπέροχο φιλέτο σολομού.

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ ΑΝΑΝΑ

Υλικά

4 φιλέτα σολομού

2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια

1 φλ. μαύρα φασόλια κονσέρβας

1/2 ανανάς, σε κυβάκια

3/4 φλ. κρεμμύδι σε κυβάκια

3/4 κ.γ. αλάτι

1/4 φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο

1 κ.γ. μπαχάρι

1/4 κ.γ. ξηρό θυμάρι

1 κ.γ. κύμινο

1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν

1/8 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Συνδυάζεις σε ένα μπολ το μάνγκο, τον ανανά, τα φασόλια, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο και λίγο αλάτι και ανακατεύεις.

Ρίχνεις λίγο ακόμη αλάτι, μαζί με το μπαχάρι, το κύμινο, το πιπέρι καγιέν και την κανέλα. Ανακατεύεις για λίγο.

Απλώνεις το μείγμα σε όλα τα φιλέτα σολομού.

Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε καυτό τηγάνι και ψήνεις για περίπου 5' το κάθε φιλέτο.

Τα περιλούζεις με το μείγμα που έχει μείνει στο τηγάνι και σερβίρεις.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.