ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σολομός με Σάλτσα Μάνγκο-Ανανά

Μία τροπική συνταγή για υπέροχο φιλέτο σολομού.

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ ΑΝΑΝΑ

Υλικά

4 φιλέτα σολομού

2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια

1 φλ. μαύρα φασόλια κονσέρβας

1/2 ανανάς, σε κυβάκια

3/4 φλ. κρεμμύδι σε κυβάκια

3/4 κ.γ. αλάτι

1/4 φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο

1 κ.γ. μπαχάρι

1/4 κ.γ. ξηρό θυμάρι

1 κ.γ. κύμινο

1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν

1/8 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Συνδυάζεις σε ένα μπολ το μάνγκο, τον ανανά, τα φασόλια, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο και λίγο αλάτι και ανακατεύεις.

Ρίχνεις λίγο ακόμη αλάτι, μαζί με το μπαχάρι, το κύμινο, το πιπέρι καγιέν και την κανέλα. Ανακατεύεις για λίγο.

Απλώνεις το μείγμα σε όλα τα φιλέτα σολομού.

Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε καυτό τηγάνι και ψήνεις για περίπου 5' το κάθε φιλέτο.

Τα περιλούζεις με το μείγμα που έχει μείνει στο τηγάνι και σερβίρεις.

Επίσης...

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.