ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαστιχωτά Μπιφτέκια

Πώς θα φτιάξετε υπέροχα μαστιχωτά μπιφτέκια.

ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2 κρεμμύδια τριμμένα

1 κ.σ. μουστάρδα

1 φλιτζ. του καφέ γάλα εβαπορέ

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. σόδα

2 κ.σ. ξίδι

1 κ.γ. ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

Για το γαρνίρισμα:

μικρά κομματάκια μαργαρίνη

κεφαλοτύρι τριμμένο

250-300 γρ. ζάχαρη

150 γρ. βούτυρο φρέσκο

4 βανίλιες

4 αυγά

Για το γαρνίρισμα:

150 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη σόδα και το ξίδι.

Αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά - τελευταία ρίχνουμε τη σόδα και τη σβήνουμε με το ξίδι.

Μόλις αρχίσει να αφρίζει, αρχίζουμε το ζύμωμα του κιμά.

Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ζυμωθεί καλά ο κιμάς, στη συνέχεια αρχίζουμε και τον χτυπάμε με τις παλάμες μας δυνατά, τον γυρίζουμε απ’ όλες τις πλευρές και συνεχίζουμε το χτύπημα για 10 λεπτά της ώρας-συνολικά.

Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στη σχάρα.

Τα σερβίρουμε βάζοντας τα ενώ είναι ακόμα καυτά-1 μικρό κομματάκι μαργαρίνη από πάνω να λιώσει και να πάρουν άρωμα και τα πασπαλίζουμε και με λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.