ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μουσακάς Ρολό με Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε μουσακά ρολό σε κρούστα.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΡΟΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑ

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες χοντρές και μακριές μαύρες, κομμένες σε λεπτές φέτες

1 χοντρό σπιτικό φύλλο κρούστας

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

Για το σοτάρισμα:

λίγο βασιλικό

καρότο ψιλοκομμένο

πιπεριά ψιλοκομμένη

πράσο ψιλοκομμένο

μαϊντανό ψιλοκομμένο

σκόρδο ψιλοκομμένο

κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι κρασί

λάδι

αρκετό τυρί

κεφαλογραβιέρα

Εκτέλεση

Κόβουμε μελιτζάνες σε λεπτές φέτες τις λαδώνουμε και τις ψήνουμε στη σχάρα, χωρίς να τις μαυρίσουμε, ίσα να μαραθούν.

Ανοίγουμε χοντρό φύλλο.

Στρώνουμε το φύλλο στο λαδωμένο πυρέξ και επάνω στρώνουμε τις μελιτζάνες, επάνω πασπαλίζουμε το τυρί και από επάνω απλώνουμε τον κιμά και τα τυλίγουμε όλα μαζί ρολό, μέσα στο ταψί.

Ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το φύλλο (περίπου για 30 λεπτά).

Επίσης...

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.