ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μουσακάς Ρολό με Κρούστα

Πώς θα φτιάξετε μουσακά ρολό σε κρούστα.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΡΟΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑ

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες χοντρές και μακριές μαύρες, κομμένες σε λεπτές φέτες

1 χοντρό σπιτικό φύλλο κρούστας

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

Για το σοτάρισμα:

λίγο βασιλικό

καρότο ψιλοκομμένο

πιπεριά ψιλοκομμένη

πράσο ψιλοκομμένο

μαϊντανό ψιλοκομμένο

σκόρδο ψιλοκομμένο

κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 ποτηράκι κρασί

λάδι

αρκετό τυρί

κεφαλογραβιέρα

Εκτέλεση

Κόβουμε μελιτζάνες σε λεπτές φέτες τις λαδώνουμε και τις ψήνουμε στη σχάρα, χωρίς να τις μαυρίσουμε, ίσα να μαραθούν.

Ανοίγουμε χοντρό φύλλο.

Στρώνουμε το φύλλο στο λαδωμένο πυρέξ και επάνω στρώνουμε τις μελιτζάνες, επάνω πασπαλίζουμε το τυρί και από επάνω απλώνουμε τον κιμά και τα τυλίγουμε όλα μαζί ρολό, μέσα στο ταψί.

Ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το φύλλο (περίπου για 30 λεπτά).

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.