ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουτζουκάκια σε Ρολό

Πώς θα φτιάξετε σουτζουκάκια σε ρολό.

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ

Υλικά

Για τα σουτζουκάκια:

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στραγγισμένο καλά

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1-2 αυγά χτυπημένα

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

3 σκ. σκόρδο λιωμένες

1.κ.γλ.μοσχοκάρυδο τριμμένο

1 κ.γλ. κύμινο τριμμένο

1/2 πιπεριά σε μικρά κυβάκια (προαιρετικά για έξτρα γεύση)

αλατοπίπερο

2 κ.σ. λάδι

Για τη σάλτσα:

2 νεροπότηρα ντοματάκια ψιλοκομμένα ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη

6 κ.σ. λάδι

1 κ.γ. ρίγανη

1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/μένη

λίγο δυόσμο ψιλ/μένο, ή 1/2 κ.γ. ξερό

αλατοπίπερο

1 κύβο λαχανικών ή κρέατος

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρολάκι, βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κιμά σε σφιχτό μείγμα, βάζουμε 30 λεπτά στο ψυγείο να δέσουν.

Απλώνουμε μια λαδόκολλα την αλείφουμε με λάδι να μην μας κολλήσει ο κιμάς, βάζουμε τον κιμά επάνω, ανοίγουμε σε μακρόστενο σχήμα, βάζουμε στο κέντρο την μισή σάλτσα και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε σε ρολό όσο μπορούμε πιο σφιχτό.

Κλείνουμε τα πλαϊνά της λαδόκολλας καλά σαν καραμέλα, βάζουμε σε πυρέξ με νερό μόνο και ψήνουμε 30 λεπτά.

Βγάζουμε το πυρέξ, αφαιρούμε το νερό και την λαδόκολλα, ρίχνουμε στο πυρέξ λάδι και την υπόλοιπη σάλτσα συνεχίζοντας το ψήσιμο για ακόμα 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το ρολό μας και το κόβουμε σε χοντρές φέτες. Συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου, με ρύζι ή λαζάνια.

Επίσης...

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.

Κέικ με Ζαμπόν και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε κέικ με ζαμπόν και τυρί.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.