ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πεντανόστιμα Κεμπάπ

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κεμπάπ.

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΚΕΜΠΑΠ

Υλικά

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1/2 κιλό κιμά αρνίσιο

2 μεγάλα κρεμμύδια

1/2 φλιτζ. λάδι

1/2 ματσάκι μαιντανό

1 κ.σ. μουστάρδα

1 πιπεριά φλωρίνης κόκκινη

2 κ.σ. ξίδι

1 μέτρια ντομάτα

2 κ.σ. μπέκιν πάουντερ

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αλάτι

πάπρικα κόκκινη καυτερή (προαιρετικά)

λίγο ζεστό νεράκι (περίπου 1/2 φλιτζ.)

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά σε μια λεκάνη.

Ρίχνουμε το μπέικιν, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το ξίδι και τη μουστάρδα.

Σε ένα μπολ τρίβουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τη ντομάτα, το μαϊντανό.

Τα ρίχνουμε στη λεκάνη με τον κιμά και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να γίνουν μια ομοιόμορφη μάζα.

Στη συνέχεια αδειάζουμε το υλικό μας σε ένα μίξερ και το χτυπάμε με το γάντζο 2-3 λεπτά μέχρι να ασπρίσει ρίχνοντας το ζεστό νεράκι σιγά σιγά.

Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.

Φτιάχνουμε το κεμπάπ μας με καλαμάκια αφού πρώτα τα έχουμε μουλιάσει σε νερό αρκετή ώρα ώστε όταν τα βάλουμε στην ψηστιέρα μας να μην καούν.

Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από τη ζύμη μας και την πλάθουμε με τα χέρια μας πάνω στο καλαμάκι δίνοντάς της την μακρόστενη πλακέ μορφή των κεμπάπ που όλοι γνωρίζουμε.

Τα ψήνουμε για 8 λεπτά περίπου στην κάθε πλευρά ανάλογα με την ψηστιέρα που έχουμε.

Επίσης...

Μπιφτέκια Γεμιστά με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μπιφτέκια γεμιστά με μελιτζάνες.

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι στη λαδόκολλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Sloppy Joe

Η συνταγή για το αυθεντικό, νόστιμο και πληθωρικό Sloppy Joe.

Πρασοκιμαδόπιτα

Η συνταγή για νόστιμη πρασοκιμαδόπιτα.

Κεφτέδες με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες με γιαούρτι.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Κρέας με Λάχανο

Πώς θα φτιάξετε κρέας με λάχανο.

Χοιρινό με Τσιγαρολάχανα

Η συνταγή για χοιρινό με τσιγαρολάχανα.

Πράσα με Μετσοβίτικους Κεφτέδες

Η συνταγή για πράσσα με μετσοβίτικους κεφτέδες.

Αλμυρό Κέικ με Αλλαντικά

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με αλλαντικά.

Κέικ με Ζαμπόν και Τυρί

Πώς θα φτιάξετε κέικ με ζαμπόν και τυρί.

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.