ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παστίτσιο με Πράσα

Η συνταγή για παστίτσιο με πράσα.

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

Υλικά

1 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες

500 γρ. πένες

2 μέτρια κρεμμύδια κομμένο σε κύβους

1 κονκασέ ντομάτας

250 γρ. μαλακό κασέρι τριμμένο, κρατάμε λίγο για να το ρίξουμε πάνω από την μπεσαμέλ

2 αυγά

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 δόση μπεσαμέλ

λίγη τριμμένη φρυγανιά

λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα τις πένες.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα πράσα.

Τσιγαρίζουμε τα πράσα, και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε να μαραθούν και αυτά.

Μόλις είναι έτοιμα βάζουμε τη ντομάτα και προσθέτουμε λίγο νερό να πάρει μία βράση.

Το μίγμα είναι έτοιμο όταν έχουν μαλακώσει τα πράσα.

Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 10 λεπτά προσθέτουμε τις πένες το κασέρι και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί που έχουμε βάλει και φρυγανιά.

Βάζουμε και τη μπεσαμέλ ή σάλτσα από γιαούρτι.

Τελειώνουμε με το κασέρι τη φρυγανιά και το βούτυρο (σε περίπτωση που κάνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού δε βάζουμε βούτυρο).

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 - 40 λεπτά μέχρι να πιάσει κρούστα και να ροδίσει.

Επίσης...

Κανελόνια με Λευκά Τυριά και Φρέσκα Αρωματικά

Μία συνταγή για άψογα και αρωματικά κανελόνια.

Φουσίλι με Σάλτσα από Φακές

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη χορτοφαγική pasta με σάλτσα από φακές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.